松花糕:和順路邊隨處可見,價格統一,五元三塊,唯有傳說中央視報道的藺大媽松花糕 要貴上那麼一小丟丟,一塊兩元~ 藺大媽說:下層是紅豆糕,上層是用松樹開花時節採集的花粉用水調和而凝成的松花層~單咬松花層,有粉糕瞬間崩塌成粉的口感,冰涼,清苦,味甘~ 由於其淡雅之風,如不慎咬入表面點綴的芝麻,很是搶味~ 但又如 ,兩層一起吃掉,松花層先是清涼,瞬間的清苦之後,再將紅豆的甜味增強並變得圓潤起來~ 淡雅之風,需要細細吃之,如是兩口塞完,那也就還好~冰糖胭脂紅:藺大媽的調味桌上還有一大保溫桶,裏面一片濃稠的紫紅~ 詢問之下,原是騰衝的一味野果 - 胭脂紅~ 藺大媽自豪說道:我是上過央視的,東西都是貨真價實,那大量的山李子,不加水,只加冰糖,慢慢熬出來的,好吃的很~好吧,來一碗吧~ 如不是邊緣的紫紅,那一定會以為是一碗黑色濃漿,啜上一口,稠度居然略勝於糖漿,冰糖的純甜掩蓋了所有酸味,甜味之餘僅有一些漿果氣息~ 喝掉一半,原來下面淹沒了不少山李子~ 表皮的花青素已被煮到略為脫色,但其形態完整,果肉非常之軟爛,入口之後,風味讓我想起了 罐頭車厘子,這就是甜軟加強的版本~