電光石火不僅是店家的名稱,也是其中一道料理。電光石火像是作歐姆蛋一樣把其他材料包起來,除了保留住蔬菜的鮮甜,軟嫩的蛋與炒麵絕妙的搭配,再加上紫蘇恭弘=叶 恭弘來當點綴。因為是用蛋作為食材,所以整個廣島燒的形狀也是高高圓圓的,這麼高的廣島燒在日本的其他地方可能也吃不到吧!
我們去這間是位於廣島駅南口附近的一座大廈上,該層全都是吃廣島燒,但只有這一家是坐無虛席。當天晚上我們大概等了10分鐘就安排座位,在等位時,店員會給我們英文菜單並點歺。我們選了海鮮並烏龍面底及招牌廣島燒並拉麵底,相比大坂燒,廣島燒比較多蔬菜,味道沒有大坂燒那麼濃烈,個人比較喜觀,因汁醬可按自已需要加。除遊客外,也有不少日本人用膳。
這一家各種燒的,烤的和炒的東西都很好吃,但是我覺得稍微有一點點油膩,一個人點兩樣東西我覺得就差不多了,價格不是特別貴,人均消費一百塊錢上下。
服務生都非常專業,動作利落乾脆,客戶體驗感特別棒👍
這家店像是一個大排檔,但是吃的東西還挺多的,一般就是小吃吧,特別是它的各種鐵板燒,非常的入味,而且價格也不貴,人均大概一百塊錢。