在老市場巷子裏面有幾家柬式烤肉火鍋店,菜單擺在門口,價格大同小異,主要挑自己喜歡的環境。單人套餐 10美金左右;雙人套餐18美金左右,有六種肉類可選,菜單上一般選好了6種,如鱷魚肉、豬肉、牛肉、雞肉、魚肉和魷魚,但其實是餐單上範圍內的肉種都可選六種的,按照自己的喜歡自由搭配。上菜時肉食上插着圖標,一目瞭然。還有雞蛋、豬油、蔬菜和麵食搭配,絕對管飽,飲品另計。服務員開始時會操作試番下,接下來就要自己烤了,小心不要烤焦了。柬式BBQ的爐子比較有特色,是一个中間高四周低的鍋,中間突起處用豬油塗抹后燒烤,四周凹槽處加雞湯煮蔬菜和面。由於是一體式,唯一的缺點是中間突起部分經過烤制很快就變黑了。