Miki Keiran Nishiki Honten評價

這家是錦市場內的蛋卷名店。一般來說，真正懂日料（呃，對着染色otoro大讚美味的美食家們就算了吧@_@，)、愛日料的人便沒有不愛蛋卷的。而當你見到滿櫃嫩黃誘人的Dashi。maki是什麼感覺。貓總反正是一邊口水嘀嗒，一邊瞪圓了貓眼幸福的快要暈掉啦。能夠成為錦市場的名店自然不簡約。食材精選，雞蛋再新鮮只是，號稱又加上了北海道昆布和柴魚熬煮出來的高湯，看上去簡潔的蛋卷做法其實相當考驗人手藝。大概是因為來得晚，這次沒看到前店后廠的師父現場演出，買到的蛋卷已然是冷的，但是一口咬下去仍是香軟多汁，蛋皮一層一層MS厚重，入口又覺柔嫩甜美，令本已肚皮鼓鼓的貓總忍不住多來幾口。各種尺寸、口味都有。從前人功課來看，近期似乎漲價嚴重，最小的（呃，咱們覺得最小的蛋卷也有半斤呢，"=_=）原味蛋卷380日元（約合30元人民幣），供應給餐馆后上桌的價格顯然就得好幾倍開外啦。店售的蛋香小麵包（150日元1個）也好吃，總之確實都是值得向大家熱烈推薦的京都美食呀。

推薦蒲燒蛋卷，玉子燒，味道特別棒，食材都很好，推薦嘗試。

相當好吃的玉子燒就在錦市場里的三木，平時不敢多吃雞蛋的我，一下吃了很多，沒有油，鮮美無比，當然要多吃了。

京都的髮捲超級好吃！剝開雞蛋，軟軟的很有彈性，放入嘴中，非常好吃

玉子燒做的和蛋糕一樣，味道很好，甜甜的。日本雞蛋入口很香