黑豬肉肉質細膩且營養價值豐富。肌肉中的不飽和脂肪酸的含量為8.87%,特別是亞麻酸能保護肝臟,能提高人體免疫能力,同時還可以改善人體內SOD的活性。
黑豬全身體毛黑色、結構勻稱、四肢健壯、頭型稍長、額部有橫行皺紋(有似眼眉的兩道深皺),正是這兩道明顯的深皺,當地人把黑豬也叫“二眉豬”。
他們家的經典特色菜一一蘿蔔紅燒肉是一道老少皆宜的家常菜,尤其適合秋燥之下容易皮膚乾燥、咽干口燥的朋友食用。秋天干燥,適量吃一點肥肉也能起到滋陰潤燥的功效。
出租車司機給推薦的當地No.1的黑豬肉店。中國旅行團很多,當地人來吃的也不少。服務員有專門會中文的,交流很方便。店大食客多,需要自己來烤,火候控制比較重要,剛上的時候烤剛剛好,後面沒吃飽再加因為火已經很旺了所以烤糊了好多。招牌的那種黑豬肉最好吃。幾個人來吃就幾人份起點,最好一次點足,這樣會烤的比較好。真的要表揚一下,活了二十幾年頭一次感受到原來五花肉也能烤的這麼好吃。五花肉的油剛好滋滋溢出來的時候,脂肪的味道爆發出來,香而不膩,太好吃了。包菜吃很好吃,單吃則更能吃出黑豬肉本身的香味。吃到一半才想起來還要拍照。小菜也是給的超足。價格不坑。以後有機會還會再來。
neulbom離黑豬肉一條街不算太近,店面很大,人也很多,六點多到的時候已經要等位了!幸好我們只有兩個人,翻台挺快噠!JEJU的整體消費相對比較高,烤肉神馬的人均怎麼也得100+,點了兩份烤肉,一份石鍋拌飯,35000won左右,具體数字記不太清啦~各種小菜很豐盛!烤肉沒上之前小菜就擺滿一桌了,看着就很滿足!烤肉選了五花肉和豬頸肉,濟州的豬肉是真的好吃啊!隨便烤烤都誘人的飛起!微微帶一點焦的程度最棒,混着泡菜再用生菜包起來吃,肉肉外皮香脆,富有嚼勁又柔軟異常,真的超級好吃啊!誰吃誰知道!石鍋拌飯也很棒,大概是加了香油還是什麼的?特別香,把整碗石鍋拌飯吃了個底朝天還意猶未盡,量太少啦,哈哈哈!這家店還是挺推薦的,店裡韓國人挺多,如果不想去黑豬肉一條街和遊客們人擠人,可以試試這家哦~
“美好的體驗~”這家飯館距離濟州島大學很近,在黑豬一條街上,我們轉了一圈這家人最多,從早到晚人都多,雖然人多,但是服務特別好,有會說中文的服務員,豬肉量不大,但是正好夠吃,看你不會烤肉,會有人主動幫你,肉很香,味道很棒,特別是小菜,最愛青蘿蔔~