【居酒屋推薦】9間日式居酒屋推薦！特色尖沙咀/銅鑼灣/中環居酒屋

尖沙咀居酒屋嵐橋日本料理樓高兩層，平日供應多款新鮮刺身丼飯和日式料理，晚上主打居酒屋料理。尖沙咀嵐橋居酒屋用料新鮮質素高，刺身擺盤別緻，且不時供應新鮮來貨的罕見魚生，如喜之次、黑鯥、石鯛等。熟食方面，天婦羅和鍋燒烏冬尤其出色。

推薦菜式：刺身盛、天婦羅盛合、魚生丼

地址：尖沙咀棉登徑白蘭軒道2號富峰行M層及1/F

Akoya是一家尖沙咀樓上居酒屋，環境裝修平實舒適，非常有去到日本居酒屋的感覺。這家尖沙咀居酒屋供應多款由日本食材製作的串燒、鐵板燒、刺身，以傳統正宗方法烹煮，將簡單的食材昇華。雞湯卡邦尼伴烏冬、明太子煎蛋卷等招牌菜大獲好評。

推薦菜式：雞湯卡邦尼伴烏冬、明太子煎蛋卷、自家製雞蛋布丁

地址：尖沙咀寶勒巷10號3樓

尖沙咀居酒屋黑木，店內設計帶日式禪味，餐廳內以原木色設計為基調，加上開放式廚房設計和L型吧桌，食客可以一邊享受日本料理，一邊欣賞製作美食的過程。黑木主打串燒omakase，價位為$288/$428/$688，包括前菜、串燒6/8/12串、煮物、燒飯糰、海鮮、湯等。

推薦菜式：串燒omakase、沖繩黑豚串、燒白鱔串、明太子飯糰

地址：尖沙咀金巴利街8號地下2號舖

銅鑼灣居酒屋心燒食堂，如其名是一間以串燒為主的日式居酒屋。招牌串燒如心燒一口蝦、燒牛脷芯、燒白鱔、燒豚肉廣島蠔，選用來自日本的新鮮食材，高質美味。串燒之外，這家銅鑼灣居酒屋提供的月見海膽丼也大獲好評，海膽鮮甜而蛋香濃郁。

推薦菜式：燒牛脷芯、燒白鱔、燒豚肉廣島蠔、月見海膽丼

地址：銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅22-23樓

另一銅鑼灣居酒屋JunG39串揚専門店由日本人主理，主打地道大阪菜，提供坊間少見的大阪炸串。炸串多達30多款，包括黑毛和牛、溫泉蛋豬肉串、子持昆布、日本年糕等。餐廳亦提供多款日本燒酒及啤酒，仿如親臨日本居酒屋。

推薦菜式：溫泉蛋豬肉串、子持昆布、明太子玉子燒

地址：銅鑼灣軒尼詩道499號永光商業大廈17樓

浪．居酒屋提供過百款地道日本美食，刺身、壽司、卷物、串燒、涮涮鍋、壽喜燒，適合心大心細想食盡不同日式菜式的食客。每晚8時至9時，店員都會擊鼓和向食客贈送清酒助興，非常熱鬧！特別推薦月見雞肉棒、Nami壽司、火炙葱吞拿魚腩及和牛壽喜燒。

推薦菜式：

月見雞肉棒、Nami壽司、和牛壽喜燒

地址：銅鑼灣登龍街1-29號金朝陽中心2期Midtown 1樓

來自東京的日式居酒屋魚治Uoharu，每天從日本豐洲市場獲取新鮮漁穫，每晚9點更有燒魚表演，氣氛熱鬧。建議必試和牛三文治，價錢平民但和牛外脆內軟極高質！點上炙燒味噌刺身他他，店員會以火槍在食客面前炙燒刺身，非常加分。

推薦菜式：一夜干爐端燒、和牛三文治、炙燒味噌刺身他他

地址：中環威靈頓街2-8號威靈頓廣場M88 7樓

Fukuro一字以日文發音讀出意解貓頭鷹，亦是這家銅鑼灣居酒屋的門面標記。店內主打fusion料理，日式食材和菜式配上西式調味和烹煮方法，絕對刺激食客味蕾。除了必試的牛油焦糖粟米、和牛三文治、泡菜烏冬等菜式，店內的雞尾酒和清酒選擇同樣高質正宗。

推薦菜式：牛油焦糖粟米、和牛三文治、泡菜烏冬、牛肉他他

地址：中環伊利近街1-5號永利大廈地舖

位於旺角的申子居酒屋店內是木質主調的日本風裝修，感覺乾淨舒適。多款日式料理，由小菜、串燒炸物到鍋物亦有供應。招牌菜吉列千層芝士豚肉卷由薄切豚肉一層層卷起，蘇脆的吉列外皮包著豚肉和三種芝士，新鮮熱辣而且口感豐富。而人氣廣島蠔鍋的味噌湯底濃郁，配上廣島蠔非常鮮味。

推薦菜式：極上鹽燒牛舌芯、吉列千層芝士豚肉卷、廣島蠔鍋

地址：旺角黑布街74-76號藝興大廈地下1號舖