週末超高質 精緻日料放題

#報名酒店試睡員 📍Tokio Joe 🍽中環蘭桂坊16號地舖 ----- 新年前去咗呢間bookmark想食好耐嘅日式餐廳食咗WEEKEND BRUNCH（$620 Adult；$350 Child (aged 3-11)）呢個BRUNCH喺以半放題形式進行嘅，有部分食物係任食，有部分食物係固定份量嘅。 餐廳環境雅緻，服務亦係高級餐廳嘅標準，上菜無漏單，餐廳中央位置可以見到壽司師傅整壽司切刺身，整個用餐體驗都對得住價錢。 🍴COMPLIMENTARY ITEM： 北海道蟹肉伴海膽精緻小食 每位客人都有一客，蟹肉鹹鹹鮮鮮，加上幼滑海膽，貌相精緻，好食得黎唔會佔胃，可以留返多啲空間比後面嘅食物。 🐡SASHIMI： 一檯一客嘅刺身，望落色彩繽紛令人食指大開。赤身爽滑、吞拿魚腩魚油豐腴、北海道帶子貝柱肥厚、螄魚軟滑無筋、甜蝦甜味出眾，整體都無咩挑剔，質素整體中上。 🐟BEST SEASONAL FISH： BURI: WINTER LARGE YELLOWTAIL （每兩至三位客人可選一客) 餐廳用上今期嘅當造刺身製作料理，我哋就揀選咗鰤魚腩刺身，魚腩位置油脂充足，入口即化，加上酸甜嘅醬汁，幾開胃。 🍲MAIN COURSE （每位選一款） 主菜可以8選1，推薦照燒海鱸魚扒，海鱸魚魚質嫩滑非常，燒過嘅蛋黃醬醬汁香香甜甜，高質。其實試咗另一款主菜鰻魚飯亦不錯，鰻魚外皮香脆，內裡厚嫩多汁，不過有飯，容易佔胃。 除咗以上嘅食物之外，其他食物都係無限量供應嘅。 🥗APPETIZERS 款式主要以沙律同埋刺身為主，個人好中意嘅有麻醬味好突出嘅蟹肉菠菜沙律，同埋香辣吞拿魚他他，吞拿魚軟滑，加上糅合於當中嘅薄脆，口感好豐富。 🍣SUSHI ROLLS 佢地嘅多款sushi rolls都係店內嘅人氣之選，款式好多，礙於肚子空間不多，最後都只係試到3卷，推薦元祖軟殼蟹牛油果卷、香辣三文魚天婦羅吞拿魚卷，前者嘅牛油果🥑揀選得非常靚，入口香脆幼滑，後者中央位置有天婦羅蝦🍤，外層則有鮮甜三文魚或吞拿魚，味道好豐富。 🍢GRILLED ITEMS & DEEP FRIED ITEMS 燒物及炸天婦羅同樣做得不錯。免治雞肉棒咬落帶粒粒軟骨口感。日本雞翼則燒得外脆內你嫩，非常多汁。焗雜菇牛油香氣馥郁，口感亦爽脆。天婦羅方面，個人心水之選係索盡油香嘅茄子同香甜蕃薯，整體天婦羅嘅炸皮都夠脆夠薄，同坊間平價d嘅放題有明顯差別。 #香港 #instadaily #hkfoodblogger #foodblogger #hkfoodie #hkfood #hkjapaneserestaurant