苗家酸湯魚味道超級過癮 讓人意想不到的就是在廈門也能吃到正宗的苗家酸湯魚，那酸爽的味道真是超級過癮，喝完一次就愛上了。 苗家瀲子酸湯魚，隱藏湖裡興隆路陽光工業大廈一樓，大門頭的苗家姑娘LOGO非常有辯識性，有著獨特的苗家風情的環境，那帽子、項圈……那獨特的苗家味，讓人有種置身在苗寨一般。 🌟這裡招牌是酸湯魚，還有酸湯蹄花，可以單點亦可點上兩份混合一體。這裡的酸湯與其他地方的不同，用的是新鮮西紅柿為原料自然發酵而成，湯汁酸香醇厚一勺酸湯喝下既爽口又開胃。魚用的是烏江魚，烏江魚肉質柔嫩細滑，煮再久魚肉依舊滑嫩味鮮。 先喝湯，再吃魚、肉，湯鮮而味酸，回味無窮，魚蘸上由腐乳、小蔥、香菜、辣椒以及酸湯兌成的獨家蘸料，更加鮮甜酸辣，味鮮。 內裡的豬腳慢慢燉煮，稍等片刻再食，皮Q肉彈，不軟不硬，膠汁飽滿，超讚的。 豆腐圓子， 臘味合蒸， 豬肉小米渣， 酸菜炒湯圓，芽菜扣肉，都非常不錯。 茨菇肉片，個頭不大的茨菇，簡單的炒肉片，並不會太辣，口感只有吃的人才知道期中味。