灣仔特色中法𝙛𝙞𝙣𝙚 𝙙𝙞𝙣𝙞𝙣𝙜

隱藏於灣仔星街既𝙈𝙖𝙞𝙨𝙤𝙣 𝙀𝙎，裝修復古典雅，店內有唔少水晶燈、復古傢具及藝術畫作等裝飾，充滿法式風情✨ 最近推出新系列春季menu🥢 菜式揉合中西元素，以中國八大菜系融入法國菜，運用相應既風味及烹調方法創作出各款菜餚，精緻又有特色❤️ ❀ Bread 🍞 自家製蔥油麵包上枱熱辣辣，鬆軟又香口，配上XO醬牛油食更添風味☺️ ❀ L'amuse Bouche 🥄 用帶子整成既開胃菜✨ 口感似食緊奶凍，鮮甜又creamy，表面灑上炸小麥，酸酸甜甜好開胃 ❀ Scallop 🐚 擺盤好精緻😍 依道菜式以湖南「酸菜魚」作靈感，鮮甜爽滑既帆立貝搭配酸辣醬汁及芥末泥，酸辣又惹味😝 當中加入三文魚籽提鮮，混合表面既網狀馬鈴薯脆脆令層次感更為豐富👍🏻 ❀ Black Abalone 🐚 山東菜以火候帶出食材鮮味及香味而聞名✨ 鮑魚以備長炭烤製，口感爽彈又帶煙燻香氣😚 海參比平時食既更煙韌彈牙，配搭經風乾後再油炸既香脆海參片及濃郁鮑魚香蔥汁，鹹鮮味好突出🥰 ❀ Langoustine Pithivier 🦀 創作靈感源自江蘇「蟹粉湯包」😍 用法式牛油酥皮代替傳統薄皮包裹著小龍蝦及蟹肉內餡，再倒入濃湯食用✨ 外皮焗至金黃酥脆，內餡鮮香彈牙，可配搭蜜糖浙江醋沙律食，清新又解膩～ ❀ The "Wagyu” 🐮 Signature Dish✨ 採用福建菜既燜燴烹調手法製作A3和牛😍 肉質軟嫩多汁，入口油香四溢，邊位更沾滿黑喇叭菇粉～旁邊伴上沙茶醬及蘿蔔片，香甜濃郁更惹味！ ❀ The "French Toast” 🍞 招牌甜品係法式多士💕 香脆軟綿既多士，切開有流心鹹蛋黃醬，鹹香滋味～再配上雲呢拿雪糕，冰火交融既口感特別正❤️ ❀ Petit Fours 🍫 最後以多款口味既朱古力作結～ 🍴 Maison ES 📍 灣仔電氣街1號恆德大廈UG樓B號 #香港美食 #香港打卡 #香港餐廳 #香港探店#香港食評 #週末遊 #foodphotography #hkfoodie #hkfoodblogger #打卡 #灣仔美食 #金鐘美食 #灣仔 #法國菜 #法國餐廳 #fusion菜 #西餐 #西餐廳 #美食 #美食推介 #香港好去處 #本地遊 #2024旅行願望 #報名酒店試睡員