服務

菜色頗簡單的，不過蠻有水平。好奇他們的炸玉米天婦羅怎麼做出來的，之前看到別的店的炸玉米天婦羅都是玉米粒弄成一個糰子，他們的玉米粒這麼散，怎麼炸出來的？不過我的日語太差了，這麼複雜的問題真心表達不出來。

2023美食林榜單

札幌高級餐廳第1名

Parco Fiera (札幌)：發酵美學與土地的深度共鳴這不僅是一頓飯，更是一場關於北海道風土的感官實驗。Parco Fiera 隱身於札幌，以極具前衛的發酵技術重新定義了義式料理。&bull; 發酵工藝的層次：每一道菜色都融入了時間的魔法。從自家製的熟成肉品到獨特的發酵醬汁，風味深邃且精準，展現出主廚對風味曲線的強大掌控力。&bull; 食材的純粹對話：即便是簡單的蔬菜或海鮮薄片，在精確的火侯與溫度校準下，展現出令人驚豔的鮮甜與質地。&bull; 視覺與器皿的平衡：擺盤簡約內斂，選用的器皿充滿手作感，與料理中那種「自然與技術並存」的調性高度統一。&bull; 整體感受：用餐節奏流暢且安靜，能讓人全然沉浸在主廚構建的味覺圖譜中。對於追求「極致細節」與「創新邏輯」的饕客來說，是札幌不可多得的靈魂食府。🌿🍷

札幌高級餐廳第3名

在北海道札幌美味的壽司薄野 Susukino鮨金，壽司🍣果然最重要的是新鮮，而且這個金槍魚是我所吃過的最新鮮的了，其他的壽司刺身其實也不錯，但都沒有金槍魚這個特別。

札幌高級餐廳第11名

被這個招牌吸引，走進了一條小巷子，拐進去發現一邊還是高架橋，看起來有點故事。總得有個借口吃吃吃吃，吃菜就愛這個芝士餡餅。

入選札幌必試美食

Sushi Tanabe：曾經是東京外唯一一家米其林三星壽司店，兩年前搬了地方被降到二星。Omakase套餐，每個套餐都有10貫壽司和其他不同的組合。吃下來牡丹蝦、螺片和烏賊刺身甚好，焦糖布丁很棒，其餘平平。蠻商業化的店，勉強二星水平，優點是在米二里算便宜的，人均600就能吃了。  ​

沒見過性價比如此之高的米芝連三星餐廳🌟🌟🌟不愧是北海道：沒有東京某些高高在上法餐的矯揉造作，這家店真的就是一心紮在做美食上，是一家非常正統的法料🇫🇷。蒸整隻蝦夷鮑魚（表層滾炸一層黑色麪包糠），搭配墨魚汁risotto，整道菜既新奇又好吃😋其它印象深刻的菜還包括：牛蒡湯（濃厚香醇到爆炸🥲）及最後的甜品&mdash;&mdash;從國王餅到加了日本清酒🍶的奶油Savarin，再到Strawberry Terrine🍓，同樣的材料，怎麼人家就能做出夢幻的大餐味道。如此完美的一餐，兩人結賬未超過6萬日元

盤子上的自然詩篇 🎨在札幌圓山公園附近，Le Mus&eacute;e 不僅是一間法式餐廳，更是一個將自然、食材與藝術完美融合的空間。&bull; 藝術級的呈現：主廚石井誠將每一道菜都當作藝術品處理。從照片中可見，不管是如同微縮景觀的小點，還是裝在質樸器皿中的濃縮精華，視覺衝擊力極強。&bull; 北海道風味的現代演繹：餐廳極大化地發揮了北海道在地食材的優勢。風味純粹、層次分明，每一口都能感受到食材被賦予的「精準度」，這種對細節的極致追求令人敬佩。&bull; 沉浸式的感官體驗：店內氛圍冷靜且具有現代感，與其「博物館」的命名相呼應。用餐過程安靜、專業且節奏流暢，非常適合需要高品質「靜謐時光」的時刻。&bull; 整體感受：這是一場關於「美」與「味」的深度對話。雖然價位屬於高端，但其展現的職人精神與獨特性，絕對值得在人生重要節點前來朝聖。🍷

根室花丸壽司店除了北海道，東京也有分店，但看到價目表還是非常驚訝的！和東京比起來這個價錢實在是太良心了[傻眼][傻眼]牡丹蝦東京&rarr;880日幣/貫北海道&rarr;420日幣/2貫螃蟹腳東京&rarr;660日幣/貫北海道&rarr;420日幣/2貫海膽更不用說啦！

新版輪胎指南里，花小路さわ田擠掉了溫味佔據日料三星，於是此行第一頓晚餐安排在此。電話里特地確認了有毛蟹的套餐過把大癮。從應季的蔬菜竹筍到富良野和牛，從新鮮水果到海鮮，再次驗證北海道是個食材出奇迹的好地方。他家特色菜之一是用茄子做的海膽壽司，體驗太贊！

札幌較小眾的法餐餐廳，主營生蚝和牛肉，基本都是季節限定套餐，融合北海道札幌當地的食材，做原汁的味道！餐廳不大，需要提前一天到两天來預約！

一個人在樓下吃的金壽司，好划算[偷笑][偷笑]十八塊這麼多，味道也還是不錯的，就是偶爾有小蚊蟲飛過影響心情，這麼好的就餐環境不應該呀，看來衛生要多注意喲，總體說來還是不錯的

真的會你吃螃蟹吃到吐本來沒有預定套餐的500g毛蟹直接升級為1000g的毛蟹接下來今年可能都不會想再吃螃蟹了份量真的很足！

有是一家米其林餐廳哦，裏面的壽司還有刺身都是很不錯的哦，都是小小一份的，我比較喜歡，環境也比較的高大上一點點，魚肉很滑哦。

這家的東西挺不錯的，都是生魚片哦，裏面的那個醬魚肉很好吃，是大師傅自己做的一種哦，而且工序很多，很費功夫的哦，值得來的店。

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千歲 10大最佳餐廳

Toriten

Sosaku Shubo Bistro Nature

Yokaro

Milky Bell

Ebiten

Kita no An Nagomi

Creative Japanese Izakaya Amagaeru

Bar Lounge Astral

Oshokuji Dokoro en

Harukoma Shokudo

Coco Ichibanya Chitose Chuo Dori

Mitsumoto Coffee Shinchitose Airport Domestic Flight Store

Boshuken

Soba-Dokoro Kanda

Patissier Lab

Sennen No Utage Chitose West Entrance Eki-Mae

鮨菜和喜智

Parco Fiera

Susukino Sushi Kin

北海道蟹將軍（札幌本店）

Sushi Tanabe

莫里哀

Le Musse

Hanamaru

Hanakoji Sawada

aki nagao

金壽司

冰雪之門蟹料理

温味

Sushi Miyakawa