品嘗到了@北京香格里拉飯店 AZUR聚餐廳即將推出的9、10、11月份的全新秋季菜單。秋天是一個收穫的季節,這個時節,我們享受着大自然的饋贈。天氣轉涼,主廚Mauro Colagreco(2018年度全球Best 50排名第三)特別設計了多佛比目魚配柑橘黃油燉菊苣, 澳大利亞小牛肉配龍蒿醬以及新西蘭羊排等菜品。菜品的擺盤摒棄了浮夸的結構,簡潔的瓷盤和配搭的菜色,勾勒出和諧的味道。更多的使用“燉”和“烘烤”等烹飪手法,使得品質出眾的食材精華得以最大的發揮,為日漸寒冷的北京增加了些許暖意。對了,在9月17日至19日主廚Mauro會親臨餐廳,烹制3天特別菜單,別錯過。