Cheese Farm "Catharina Hoeve"評價

非常棒的一次旅行體驗的，我們沿途領略到荷蘭特別漂亮的田野風光的，這裡有大片的草地，奶牛，木屋以及舉世聞名的風車，場面非常震撼

凱瑟琳·霍夫奶酪農場，Catharina Hoeve Cheese Farm，是荷蘭桑斯安斯風車村（Zaanse Schans）中的景點之一。這景點在贊丹景點中排名第五。若大的風車村，景點可謂“琳琅滿目”，排至第五顯然值得一提。國人通常不太感冒奶酪，除新一代之外，然而奶酪是西方飲食中不可或缺的部分，甚至可稱為西方飲食中的第一美味。之所以這麼重要，概因歐洲史上畜牧業中以牛為主，牛奶製成奶酪后一方面易於保存，另一方面奶酪易於搭配其它食品，如搭配麵包、沙拉、菜肴等，又可烘烤。烘烤是歷史上西方與東方飲食烹調方法不同的特徵之一。奶酪，即cheese，別名:乾酪、芝士、起司。主要食材為：鮮奶、凝乳劑、乳酸菌、鹽。奶酪按製作方法不同又分為生奶酪和熟奶酪。荷蘭是奶酪王國，每年出奶酪出口量四十多萬頓高局世界第一。拍照時欲笑口一開，也會說“Cheese”，據稱這傳之於荷蘭的拍照習俗。順便說一下，店裡出售的荷蘭巧克力，是我的最愛，買了不少，自用部分，也送了些給親朋好友，都說不錯。参觀完凱瑟琳·霍夫奶酪農場，周邊的風景，尤其風車、漂亮的房子、靜靜或激越的水流，都是拍照最好的選擇或背景。讓我們“Say Cheese”！