據說是墨爾本最好的西餐廳，所以來嘗嘗鮮，其實這家在倫敦就有同名餐廳，而且是米其林兩星，不過墨爾本的這家融合了更多新元素。前菜點的是鱈魚粥和肉果子，當然肉果子是他家招牌，味道很不錯，麵包烤的很好。但是粥味道很獨特，有創意，但是味覺上稍微差了那麼一點。主菜點的是酸黃瓜配羊排和煎鴨胸，鴨胸做的想當棒，還不到斷生但無一點雜味，酒保幫忙選的酒完美融合主菜的味道，給一個大寫的贊。羊排非常清香，但是有點肥，之前waiter已經說過，但是我們還是點了，肥的部分配上酸黃瓜中和了不少味道，sides點的是他家著名的薯條，味道很香很濃厚，最後甜點是brown ice-cream和tisty cake，後者正如橘子一樣是他家看家菜，真的非常好吃，濃厚的奶酪配上烤出來的麵包佐以烤出來的菠蘿，完美結合，口感的層次性非常幫。但是brown ice-cream的味道比較奇怪，裏面似乎是有海鹽的成份，因此味道比較特別，但是賣相很可愛，比起來也是如絲般質地，單從口感上是絕佳的體驗。餐後送的巧克力醬沾曲奇也是很可愛，總之，還是非常推薦的一家餐廳，服務生的水平都非常高，符合米其林的標準。下次有機會還會去試他們家其他菜～當然前提是趕緊再攢錢啊哈哈哈哈
Dinner by Heston Blumenthal評價
4.7 /516條評價
5/5
Dinner by Heston Blumenthal
發佈日期：2016年8月3日
讚
4/5極好很不錯的西餐，類似於美式和歐洲風格之間，東西品種不是很多，裏面的牛排和鵝肝很好吃，裏面的法式麵包做的很不錯，基本上都會配一塊。
發佈日期：2017年12月26日2
5/5完美這家餐廳從服務到菜都是一頂一的好，絕對對得起米其林的名號，牛骨髓的味道特別好，而且牛排的味道也很棒，都是非常值得推薦的必點菜！
發佈日期：2017年11月9日2
4/5極好這家餐廳是英國米其林三星主廚在墨爾本開的餐廳，他家有個特色菜叫雞肝小橘子，有一點點甜而且也沒有鵝肝那麼膩，配的麵包味道也特別好！
發佈日期：2017年11月9日2
5/5完美墨爾本頂級西餐廳，環境好服務好，大廚在英國開同名餐廳獲得米其林星級，這家菜品很有創意，雞肝麵包那個菜非常招牌，墨爾本僅此一家有，把雞肝做成水果造型，但是有腥味。主食真沒有好吃的，雞 魚 豬 作為中國胃，真沒覺得好吃。甜品太甜，華人依舊不適應，但是不能說難吃，只是不適應。
發佈日期：2017年7月1日5
5/5完美這是一家FINE DINNING，大部分都味道不錯，環境很高大上，服務員很專業。這家最出名的meat fruit （雞肝做成水果形狀+一塊燒成肉一樣的麵包。甜點也非常好吃一個類似小蛋糕+烤菠蘿
發佈日期：2017年7月21日2
5/5完美Dinner by Heston 米其林二星 第一張Tipsy Cake喜歡裏面濃重的酒味 第二張Meat fruit 不是橘子 第三張 sous-vide豬排 逼格太高 第四張 Roast Peach 大讚大讚大讚 英國餐廳永遠是甜品出彩
發佈日期：2016年12月4日2- 1
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