Georges Rhumerie Restaurant評價

據說是父子一起經營的餐廳，法國人老闆。 我們去的時候沒看見好客的老闆，可能出去旅遊了吧，難以想象法國人在暹粒開店，消費水平差了一大截的吧。 咖喱土豆角是好神奇的存在的，小夥伴完全的吃不慣，我其實還好。

這家口味我真心覺得一般般。自製的朗姆酒很特別有很多口味可以選，推薦椰子口味。馬克龍有些過甜但是自製醬料很好吃。點的菜品不記得名字了，但有些略油。

在暹粒的第二天，晚間就餐選擇了曲徑通幽處的Georges，這家餐廳的地理位置略偏於老市場，需要繞幾個小彎抵達。門面的店燈打的格外醒目，有一個幽靜的小院子，開放式酒吧台，也可以選擇在開空調的室內就餐，橙黃色的咖色調，正紅色的餐巾，背景音樂恰到好處。餐單與酒單做的簡單不單調，特色小菜都會在菜牌前標註小豆芽，特別可愛。用餐前，工作人員會送上兩個長條的竹盒，裏面放置了六款果醬，分別芒果百香果、橙子、鳳梨、果醬、椰子鳳梨醬、木瓜醬，是用於第一道菜的搭配，這道菜名為fromage confiture，作為前菜，特色是可以將果醬隨意加在融化的芝士上，香脆、濃郁、酥軟，奶香四溢，真的特別棒。店裡融合中國人的口味做了一款麻婆豆腐，和一款豆腐色拉，選了前菜的色拉，食材選用了手工豆腐、有機色拉，加之椪醋，新鮮、簡單又美味。George''s來自於一個五彩斑斕的地方，留尼汪島、毛里求斯、馬達加斯加，Rougail saucisse是當地最受歡迎的菜 ，也是店內的工作人員極力推薦的，豬肉香腸搭配creole沙司。同樣，國際化的餐食也非常受捧，crevette curcuma，對於海鮮愛好者是不容錯過的一道好菜，大蝦搭配番茄沙司，撒上蔥花，味蕾的豐富之餘不失鮮美。店內所有的雞尾酒都是四美金，手作各種口味，根據酒精的適應程度分為sweet、strong、fresh三類，sweet類特別適合女生，一款pina colada口感豐富，融合了椰汁、鳳梨汁和糖漿，清新的口感帶微微酒精味，恰到好處。fresh bokator，光看顏值就夠了，青翠的綠，特別通透，搭配了鳳梨汁、鳳梨醬、薄荷恭弘=叶 恭弘、糖漿和lime果汁，微醺剛好，愉快的結束一天的行程。

記得是周六去吃的，這家要嚴重表揚一下，因為是我當日吃得倒數第三家餐廳，然後我的充電器和相機備用電池落在店裡了，在最後一家餐廳吃飯的時候發現，事情不妙，結果用skype電話了好幾次，答應可以等我，不過最後一家餐廳太木了，讓我遲到了估計30分鐘，G家的服務員都已經下班，都還在門口等我，很感動啊，最後主廚親自拿出來給我，點贊哦，否則他們周日休息我肯定也拿不到，後面2天的照片就拍不了，真的解決了我的燃眉之急，哈哈，我是打了個tutu特別彎過去的。言歸正傳，服務棒，食物也是real好吃。做的法屬的island味，Chef也挺和藹的法國爺爺，估計50出頭的樣子吧。最為驚艷的是果醬，各種熱帶水果味道，都是chef自己做的，然後灌裝在小瓶子里。這道菜特別受歡迎叫fromage confiture，選了橙子、鳳梨、百香果、椰子、木瓜、草莓，六種不同的味道，3個一放在小木盒裡，有小勺子，可以塗抹在麵包片上，麵包片上面有芝士，半融狀態，我吃了一個就沒有放過第二和第三個，正好和小夥伴一人一半，很嗲的開胃菜。居然還有tofu，牆壁上的post也有宣傳，色彩濃烈，很有法屬小島的風情。豆腐色拉加了椪醋，很多日式火鍋料理店會吃到，酸酸的，還有有機色拉等混合，蠻清淡爽口的開胃菜。當然因為george''s是來自於一個很colorful的島，馬達加斯加、留尼汪島還有毛里求斯，都是美得不要不要的地方，所以rougail saucisse也是很經典，店員特地推薦的豬肉香腸，它搭配的sauce是creole，一種red gravy，有點番茄的酸，始終還是很開胃的，放在一個小的不銹鋼杯內，翻開來量不少。如果對肉不是特別哈的話可以吃下，同樣的做法，看賣相都差不多，但是食材變成了蝦，反正難得來一次就全點了。crevette curcuma就是蝦蝦，口感除了蝦更彈一點外，味道很濃烈，可以搭配米飯一起吃。這裏的雞尾酒折算rmb的話一定是很開心的，因為也就4刀左右。讓店員推薦了適合女生喝不怎麼強烈的帶有酒精類的雞尾酒，選了熱帶風情，屬於sweet小清新，pina colada，裏面有鳳梨汁、椰汁還有糖漿，混合在一起，白色為主，蠻清口。 還有一款fresh bokator，mint細碎得撒落在碎冰上，賣相不錯，淡淡的酒味，也是鳳梨汁和醬的混合，還有薄荷恭弘=叶 恭弘和酸檸檬汁！臨走廚師還讓我選了3個不同口味的果醬作為小禮物，真心不錯。

聽說這家店是法國父子兩個經營的 絕對是我在暹粒吃過最好吃的一間之一。典雅的環境 精緻的美食，絕對推薦。頭盤就是Foie Gras鴨肝醬，果然名不虛傳是法國最好的鴨肝醬，害得我把頭盤的麵包都吃完了，不夠再加麵包。小碗像個小鍋 特別好玩 真想吃完后帶走