;

龍吟評價

4.6 /5105條評價
https://ak-d.tripcdn.com/images/1h6371200097fq58rD7A7.jpg
源🇨🇳
avataravataravataravataravatar
5/5
龍吟的料理非同一般的日本料理,主廚山本徵治希望既保留日式料理的傳統烹飪規則又能推陳出新。山本徵治認為烹飪精髓之所在就是食材的季節性,按季食用食材才遵循自認的法則,烹飪出的菜品才能美味。他樂於嘗試前衛元素,給烹飪增添更加個性的風格,比如通過日本傳統的方式,利用墨魚汁來繪製餐盤。  山本徵治經常前往歐洲與廚藝界交流,也將分子廚藝帶入傳統日本料理。他樂於添加一些時髦的元素在菜品中,比如“站立”的香魚,不像一般香魚都是“躺着”上桌,龍吟的香魚竟然可以“站”在盤上,美食盛宴瞬間變成一場近距離的生動美食表演

龍吟

發佈日期:2016年12月26日
3人讚好
更多評論
部分評論可能已透過 Google Translate 翻譯
  • 没有蜡olling
    5/5完美

    刺身都很新鮮,藍鰭金槍魚中腹^吃的實在太爽了,海膽^不腥帶着甜味也是任意吃。還有最愛的新西蘭鰲蝦^🦐!刺身拼盤^蠻新鮮的,都是厚切 🍣軟糯無比,超滿足。牛肉要數生拌牛肉^最好吃,蒲燒鰻魚和鵝肝^又大又厚還不限量,碳烤生蚝🦪也很好吃。

    0
    發佈日期:2021年8月6日
  • 西行阿里
    5/5完美

    刺身六龍拼盤,甜蝦、金槍魚、西綾魚、三文魚、北極貝、龍利魚,六種海鮮刺身:三文魚非常肥美,口感嫩滑,回味是淡淡的奶油香氣;甜蝦,個頭大、特別新鮮,口感細膩,回味鮮甜;金槍魚有紅金槍與白金槍,個人更喜歡白金槍,肉質更細嫩些;西綾魚有黃色跟橙色兩種,魚肉口感類似蟹子,入口咯吱咯吱的;北極貝q彈有嚼勁芝士壽司五龍盤,三文魚、北極貝、金槍魚、甜蝦、龍利魚五種魚生,蓋上芝士文火炙烤下,濃郁芝士香氣混合新鮮魚肉,味道非常有層次感煎龍利魚柳,龍利魚肉質鮮美,肉多刺少牛排,有香又嫩黑蒜西蘭花,西蘭花與黑蒜都是抗癌食品,從健康的角度出發應該吃點吉列海苔蟹肉卷,這個非常推薦,外皮酥脆,內里鮮美炸蝦蟹柳什錦天婦羅,炸蝦、炸蟹柳、炸蔬菜芝士焗扇貝芝士青口貝金平魚西京燒,意想不到的好吃松茸湯,養生松茸,湯頭清亮,湯汁鮮美小番茄煮牛舌日式壽喜燒,日式牛肉火鍋醬湯拉麵,正宗日式拉麵,拉麵湯特別好喝芒果香蕉壽司,吃多了魚或者肉的壽司,感覺這個芒果與香蕉的壽司特別清新焦糖芒果鵝肝,重點推薦,芒果上蓋一層甜蜜焦糖,下面鋪一層厚厚的相煎鵝肝,外焦里嫩的香濃鵝肝,與黑麥麵包、香芒、焦糖疊加出層次分明的美味,吃完再吃上一顆冰楊梅清口解膩武士炸雞塊,外酥里嫩的炸雞

    0
    發佈日期:2021年6月8日
  • E28***68
    5/5完美

    首先值得肯定整體口味還是不錯的,菜也是比較富有新意,但是菜品偏華麗風,有些損失了日本料理的一些本位,不過這個見仁見智的感覺。但是吃飯的時候居然出現把旁坐的菜上錯的情況…這個作為一個米其林三星的餐廳實屬不該。環境屬於吃過的三星餐廳里比較嘈雜的,座位排的比較緊。吃飯時私密感確實比較差。

    1
    發佈日期:2019年10月13日
  • 202***28
    5/5完美

    這裏的菜色香味俱全!環境不錯,值得去的地方!

    1
    發佈日期:2023年9月16日
  • 是行者无疆
    5/5完美

    據說,東京是米其林星星最多的城市,我去過不少次,也體會過不少好餐廳,印象最深,感覺最好的就是龍吟,無論是菜式的口味,擺盤,餐廳的環境設計,服務,乃至主廚的交流,不能再滿意了。

    0
    發佈日期:2022年10月14日
  • M23***52
    5/5完美

    口味當然好啦,一分錢一分貨啦。當然價格也不菲哦。

    0
    發佈日期:2023年9月9日
  • 202***28
    5/5完美

    這裏的菜色香味俱全!環境很好!值得去的地方!

    0
    發佈日期:2023年6月15日
  • MT
    5/5完美

    每次去上海迪士尼樂園的時候,一直都是和孩子們一起去這裏玩,環境很好,服務態度也是非常的好,感謝商家。

    0
    發佈日期:2022年6月6日
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 21

龍吟常見問題

更多相關問題
東京都港區六本木7-17-24
1個答案
我推薦Cat Cafe Nyafe Melange,東京塔,澀穀,表參道,原宿
1個答案
龍吟附近有這幾間酒店:東急凱彼德大飯店(The Capitol Hotel Tokyu Tokyo),東京新大谷飯店花園樓(Hotel New Otani Tokyo Garden Tower),東京大倉飯店(南樓)(Hotel Okura Tokyo South Wing),凱悦集團東京安達仕酒店(Andaz Tokyo-a Concept by Hyatt),東京新大谷飯店主樓(Hotel New Otani Tokyo The Main)
1個答案
您可以考慮天婦羅本吉,龍吟,玉笑,赤坂Kikunai,五代目 野田巖(麻布飯倉本店)
1個答案