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通遼科爾沁左翼中旗。傳說中的嘠達梅林廣場蒙古大營。既然到了嘠達梅林,搓一頓正宗蒙餐,必!須!的!烤羊、烤羊腿是這裏最原生態的特色美味,到了這裏,不吃不可以!但是,這裏最霸道的美味,是不吃過不得的拔絲奶皮!奶皮?還拔絲?這奶皮不是我們想象中的牛奶那薄如蟬翼的那一層!當地牧民做牛奶食品是醬紫的:先把原奶做酸(有點像釀酒工藝),然後出黃油,然後依次是出奶皮;或者把原奶做酸后做奶豆腐,做奶豆腐的副產品就是酸奶渣,之後是酸奶湯,然後,木有然後了。圖1:拔絲奶皮——敲黑板:重點!圖2:“烤羊排;圖3:烤羊腿”;圖4:羊血腸;圖5:羊雜湯;圖6:燉牛肉;圖7/8/大豐收、內蒙款大醬油淋大茄——在通遼科左中旗吃蒙餐,牛羊肉奶皮那都不是啥事兒,最珍貴的是蔬菜!這裏蔬菜比牛羊肉貴,如果你想減肥只吃素,那就必須花比肉貴的大價錢哦。
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通遼科爾沁左翼中旗。傳說中的嘠達梅林廣場蒙古大營。既然到了嘠達梅林,搓一頓正宗蒙餐,必!須!的!烤羊、烤羊腿是這裏最原生態的特色美味,到了這裏,不吃不可以!但是,這裏最霸道的美味,是不吃過不得的拔絲奶皮!奶皮?還拔絲?這奶皮不是我們想象中的牛奶那薄如蟬翼的那一層!當地牧民做牛奶食品是醬紫的:先把原奶做酸(有點像釀酒工藝),然後出黃油,然後依次是出奶皮;或者把原奶做酸后做奶豆腐,做奶豆腐的副產品就是酸奶渣,之後是酸奶湯,然後,木有然後了。圖1:拔絲奶皮——敲黑板:重點!圖2:“烤羊排;圖3:烤羊腿”;圖4:羊血腸;圖5:羊雜湯;圖6:燉牛肉;圖7/8/大豐收、內蒙款大醬油淋大茄——在通遼科左中旗吃蒙餐,牛羊肉奶皮那都不是啥事兒,最珍貴的是蔬菜!這裏蔬菜比牛羊肉貴,如果你想減肥只吃素,那就必須花比肉貴的大價錢哦。