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Caprice（Chuo Kai）相關評價

M36***59

5/5

評價日期 2019年5月1日

位於四季酒店6層的一家米其林二星法餐廳，環境自然是不必說了，捷克的水晶吊燈，桌設也沒得挑剔，窗外的景色也絕對的醉人，九龍的美景一覽無遺。菜品喜歡他們的前餐是冰凍意大利飯伴生鱸魚長腳蟹卷配特級魚子醬，口感和顏值都極棒。主菜點了招牌的法國龍蝦，香烤法國龍蝦伴洋薊、莧菜配香檳汁，龍蝦肉嫩彈多汁。總得來說還是很值得一試的，美食美景美氣氛，貴就貴點吧！

Caprice（Chuo Kai）

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4.6/5

42條評價

西餐

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評價日期 2021年1月26日

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5/5

推薦扭曲型的辣椒包，法國蕃茄配特級魚子醬食材特別，阿拉斯加蟹肉伴法國蚝及魚子醬的確優質法國多寶魚伴香烤芒果矚目有美感，法國乳鴿肉質細嫩緊緻。士多啤梨馬卡龍細心製作。香蕉巧克力伴榛子杏仁脆餅五層滋味。

陌染MM

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5/5

評價日期 2021年2月1日

0

5/5

Caprice是四季酒店裡面的一家高檔法式西餐廳，也是米其林二星的餐廳，位於中環的四季酒店，該餐廳就在它的六樓，可以盡覽維多利亞港和九龍半島的迷人景色，富有中國特色的捷克水晶吊燈，更顯氣派。你可以一邊在開放式的廚房外面欣賞廚師們的嫻熟技藝，一邊品味精選現代法式菜肴。精緻美味的上等佳肴採用每天從法國空運來到的新鮮食材烹制，並由大廚Fabrice Vulin親自打造。來這裏吃飯，是身份的象徵，在座的都是懂吃、吃得起，或者是高級白領，必須要提前訂位，這裏一般不接受沒有預訂的客人，所有的客人都是很自覺地提早訂好位置，他們也會在你打電話過去訂位的時候與你分配好時間段，客人就按照約定的時間前去用餐就好。有一線江景的座位，看你預訂的時候情況如何，你可以要求景觀好一些的位置。服務非常好，沒吃完一道菜，他們都會幫客人換餐具。中午來到這家餐廳，有lunch set，可以根據自己的食量來自由選擇多少個course，也可以選擇散點，食物的出品很棒，都很精緻，食材非常新鮮，使用的都是上等的食材，然後烹調出來的效果才稱得上米其林的名字。菜單定時就會更換新的菜式，主食要了一份燒雞，一根雞腿加一塊雞胸肉，很鮮嫩、很入味，下面配了一些小蘑菇作鋪墊，就連雞皮都是慢慢的香味。另外餐后甜品也很精美，棒棒的。

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5/5

評價日期 2020年11月29日

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5/5

在四季酒店內有一家米其林三星法國餐廳Caprice。餐廳有最佳海景座位。一邊看著最喜歡的維多利亞港海景，一邊品嘗精緻的法式料理美食。感覺好極了。

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5/5

評價日期 2019年5月25日

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5/5

HK雖然寸土寸金，但米其林餐廳環境都還不錯。Caprice是純法式裝修，開放式法式廚房，裏面有法國米其林大廚，無論是show plate還是夜景都很不錯。靠窗位置景色很好，可以看到整個維港夜景。提示⚠️需要提前訂位置，靠窗位置平時需要提前半月訂，節假日需要至少提前兩個月訂。建議紅薯們越早訂位置越好。着裝需要正式，男士不可以穿拖鞋，短褲，衣服要穿帶領子的衣服。菜品口感ok，食材特別新鮮，主菜最棒！缺點：上菜特別慢！六點半進餐吃到9點總結：還是一次很愉快的用餐，等餐過程中可以拍拍照，看看風景。

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