馬遂林燴麵館,是河南登封的老字號燴麵館,位於登封市崇高路與少室路交叉口附近,比較熱鬧的地段,市口好,當地食客比較多,在當地燴麵館排行榜上也是名列前茅的。鄭州有許多回民,馬遂林燴麵館就是一家清真麵館,除了燴面好吃,牛羊肉也是好吃有特色。當日點了燴面、牛肉蒸餃、羊肝、羊肉串和炒西蘭花、青椒炒豆乾、炒菌菇蔬菜三拼。這家麵館的燴面的特色就在於是用羊肉湯煮的,味道濃,麵條很寬,有點像陝西褲帶面,吃口筋道紮實,量足,一碗面夠兩人吃。烤羊肉串是後門巷子口烤串攤烤的,不嫩不老,肉香撲鼻,既賣給麵館里的顧客,也賣給路人。羊肝是涼菜,食材新鮮,處理得很乾凈,煮透了,完全沒有羊膻味,口感不錯。有意思的是,這裏的菜可以買半盆,而這半盆的量比上海餐館里一整盆羊肝都要多。這裏配燴面的蔬菜都是涼菜,可以各種特色都來一點,裝滿一大盆,至少可以拼三四種菜,非常實惠