美食林3星餐廳本湖月的得意弟子,青木良太獨立后的店鋪。在本湖月修行了15年,練就了過硬的烹飪技術。店鋪在天神橋筋7丁目上,外觀很樸素,進店后別有洞天,一張一枚板的吧台,吧台對面是當季的插花,清爽簡樸不浮夸但是清潔而高雅,跟店鋪的料理相互相應。是青木夫婦所開的店鋪,還有一位打工者(訪問當天只有夫婦兩人)。青木負責廚房的一切事宜,女將負責一切雜務,兩人配合十分默契(當天打工的員工請假了,所以上菜速度整體比較滿)。店鋪只有吧台,而且吧台只有8個位置,大阪的美食屆有一句話說:青木每天都是8個位置的爭奪戰。可見青木家有多火爆。