
中國全國劃分為 34 個省級行政區,每個地區都有極具特色的地道飲食文化,值得大家去細味!如果你都想品嘗大江南北的美食,與香港一河之隔的深圳,選擇更多,絕對能令你大飽口福呢!其中貴州菜作為中國八大菜系之一,主打酸和辣的不同味道層次,你又試過嗎?Trip.com 為你精選 8 間深圳貴州菜的餐廳推介,讓你能夠品嘗最地道的深圳貴州菜、最具人氣的深圳貴州菜,最不能錯過的深圳貴州菜選擇。
香港去深圳交通
交通方式 | 乘車時間 | 費用(約) | 特點 |
高鐵 | 20-30 分 | HK $80 - 100 | 班次頻密快捷 |
跨境巴士 | 約 1 小時 | HK $50-70 | 直達深圳市區 |
港鐵 | 約 1 小時 | HK $30 - 50 | 經東鐵線至羅湖或福田口岸,轉乘深圳地鐵 |
自駕 | 約 1 小時 | 油費和過路費視情況而定 | 自由安排路線和時間,需辦理相關手續, |
深圳旅遊必備
深圳貴州菜 | 黔山貴州菜 | 必吃招牌熗鍋魚
黔山貴州菜是最地道的深圳貴州菜餐廳之一,由黔東南蠟染、凱里苗繡苗銀等裝飾,更令每位食客一秒到達貴州!招牌熗鍋魚的香脆魚肉搭配堅果油辣椒,又香又辣,成為店內必吃的招牌菜。
地址:深業上城 THESTREET 外街 L2 層 S230A
交通:乘坐深圳地鐵 10 號線冬瓜嶺站
營業時間:12:00-22:00
招牌菜式:招牌熗鍋魚、貴州宮保雞丁、貴州豆豉回鍋肉、燒椒皮蛋
人均價格:人民幣 150–200 元
是否需要提前預約:建議提前預約

圖片來源:StarlightSorcery567@TripMoment
深圳貴州菜 | 酒崽冰鋪 | 貴州經典甜品
酒崽冰鋪是主打貴州冰漿的人氣餐廳,冰漿的特色在於裡頭無處隱藏的糯米粒,口感軟糯又帶點彈性,上頭還撒有自家炒的黃豆粉和花生,增添香脆層次。青瓜牛奶口味是經典款,沙冰中夾著青綠瓜皮,入口清爽無比的深圳貴州菜。
地址:深圳市南山區科偉路 6 號
交通:乘坐深圳地鐵 1 號線科技園站,步行約 5 分鐘
營業時間:12:00-20:30
招牌菜式:貴州冰漿(青瓜牛奶、香芋牛奶、西瓜)
人均價格:人民幣 20–30 元
是否需要提前預約:不需提前預約

圖片來源:David&Davis27@TripMoment
深圳貴州菜 | 老貴陽腸旺麵 | 湯頭濃郁味道獨特
老貴陽腸旺麵主打地道貴州腸旺麵,更是貴州人喜粉的代表之一。腸旺麵的靈魂在於三大標誌性配料:肥腸、血旺和脆哨。肥腸經過多次清洗,入口乾淨無異味,咀嚼起來彈牙又帶香;豬血旺新鮮嫩滑,湯頭吸附後鮮美十足;脆哨則是用五花肉醃製後炸至酥脆,外酥內香,帶來豐富口感和誘人香氣的深圳貴州菜。
地址:深圳市南山區文化路與科偉路交叉路口東南側
交通:地鐵 1 號線至科技園站,步行約 10 分鐘
營業時間:10:30–21:00
招牌菜式:腸旺麵、肥腸、血旺、脆哨
人均價格:人民幣 30–50 元
是否需要提前預約:不需提前預約

深圳貴州菜 | 黔小廚貴州特色菜 | 香醇濃滑的豆米火鍋
湯底以芸豆慢熬,香醇濃滑,每一口都帶有豆香與微微甜味,非常開胃。火鍋的靈魂在於貴州的煳辣椒,香辣鹹鮮並存,絕對是地道的深圳貴州菜口味。
地址:深圳市龍崗區五和社區五和路三巷 9–10 號鋪
交通:地鐵 3 號線至五和站,步行約 10 分鐘
營業時間:10:00–22:00
招牌菜式:豆米火鍋、酸湯牛肉、折耳根炒肉
人均價格:人民幣 80–120 元
是否需要提前預約:建議提前預約

圖片來源:Courage_123_Brooks@TripMoment
深圳貴州菜 | 扁井巷巷 | 必食貴州發酵紅酸湯底
扁井巷巷以貴州丹寨的發酵紅酸為湯底,湯頭酸爽開胃,湯色紅亮、酸香撲鼻,入口微微嗆口,酸爽開胃,搭配新鮮的食材,讓人食欲大開的深圳貴州菜必食選擇。
地址:深圳市南山區南頭街 136 號 1956 數字文化創意園 3B 棟 102 號
交通:地鐵 1 號線至南頭站,步行約 5 分鐘
營業時間:11:30–22:00
招牌菜式:紅酸湯火鍋、酸湯魚、酸菜炒肉
人均價格:人民幣 100–150 元
是否需要提前預約:建議提前預約

圖片來源:AadaPeltonen@TripMoment
深圳貴州菜 | 往遠 GO FAR | 貴州猛火烤雞
往遠 GO FAR主打貴州特色的烤雞,使用荔枝木炭火烤製,肉質鮮嫩多汁,更帶有淡淡的果香味,充滿層次。更可搭配獨特的辣椒麵,味道獨特的深圳貴州菜選擇。
地址:深圳市福田區平安金融中心 PA Mall 4 層 405 號鋪
交通:地鐵 1 號線至大劇院站,步行約 10 分鐘
營業時間:11:30–14:00、17:30–21:30
招牌菜式:烤雞全家福、荔枝木炭火烤雞、辣椒麵
人均價格:人民幣 150–200 元
是否需要提前預約:建議提前預約

圖片來源:GlamourousGazetteer@TripMoment
深圳貴州菜 | 上山下山 | 糊辣和花椒味的代表
上山下山是深圳貴州菜的餐廳之一,餐廳展示了貴州傳統服飾,帶有濃厚的民族風情;餐廳內部裝修巧妙結合傳統與現代元素。必試的貴州花溪牛肉粉融合番茄酸、米酸與糟辣酸融合的酸甜湯底,再加入秘製糊辣椒和花椒,香麻酸辣層次豐富,入口香氣四溢,每一口都令人回味無窮。
地址:深圳市福田區星河 COCO Park 三樓
交通:地鐵 3 號線至福田站,步行約 5 分鐘
營業時間:11:30–22:00
招牌菜式:貴州花溪牛肉粉、木姜油脆皮烤雞
人均價格:人民幣 120–180 元
是否需要提前預約:建議提前預約

圖片來源:Jackkkie@TripMoment
深圳貴州菜 | 貴州豆腐王 | 口味層次豐富的怪嚕飯
「怪嚕」在貴陽話裡意指複雜多變,象徵炒飯口味層次豐富。至於配料沒有規限,每家都有自己的秘方。而貴州豆腐王採熱油下鍋,先加入臘肉與肉碎炒香,再加入秘製糍粑辣椒爆香,接著放入新鮮折耳根與自家醃製酸菜,最後倒入白米飯大火翻炒,香氣四溢,每一口都是濃郁的貴州風味的深圳貴州菜。
地址:深圳市寶安區新安街道
交通:地鐵 5 號線至新安站,步行約 10 分鐘
營業時間:10:30–21:00
招牌菜式:怪嚕飯、酸菜炒肉、折耳根炒蛋
人均價格:人民幣 60–80 元
是否需要提前預約:建議提前預約

圖片來源:DiscoverWorldWonders+2@TripMoment
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深圳貴州菜
深圳有哪裡可以吃到地道貴州菜?
深圳各大區都有貴州菜餐廳,集中在福田、南山、寶安、龍崗等地。像「上山下山」、「凱里紅酸湯火鍋」、「貴州豆腐王」、「怪嚕飯香噴噴」等都是口碑餐廳,提供酸湯火鍋、怪嚕飯、腸旺麵、豆米火鍋等經典菜式。貴州菜的主要特色是什麼?
貴州菜口味以酸、辣、鮮為主,喜用酸湯、糟辣椒、木姜油、折耳根等特色食材。酸湯火鍋湯頭酸爽開胃,腸旺麵、怪嚕飯等則層次分明,既香辣又帶酸香,十分開胃。深圳貴州菜餐廳價格一般是多少?
深圳貴州菜餐廳的人均消費大約在人民幣 60–150 元左右,高端或特色火鍋可達 200 元以上。


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