深圳旅遊必備
深圳酸菜魚 | 祿鼎記 | 大名鼎鼎的酸菜魚
祿鼎記被公認為最受歡迎的深圳酸菜魚品牌之一,目前在深圳設有五間分店,餐廳均以鮮明的紅色作為主調,融入「福祿壽喜」等傳統元素,營造出濃厚的喜慶氛圍。一坐下來就能感受到中式文化的典雅氣息。必點的招牌酸菜魚酸辣平衡,魚肉鮮嫩細滑,入口即化,幾乎無魚刺,讓人吃得安心又滿足。想要體驗地道的深圳酸菜魚,祿鼎記絕對是不容錯過的選擇。
地址:紅寶路 KKMALL -4 層 L401 商鋪
交通:乘搭深圳地鐵 1 號線至大劇院站
營業時間:11:30-14:30、17:00-21:30
招牌菜式:酸菜魚
人均價格:人民幣 100-150
是否需要提前預約:建議提前預約

圖片來源:UncleSam頻道@TripMoment
深圳酸菜魚 | 太二酸菜魚 | 年輕人最愛的酸菜魚
太二酸菜魚是近年火爆的深圳酸菜魚,以新潮時尚的裝潢和鮮明的個性標語深受年輕人喜愛。餐廳主打「必須兩人起點」的酸菜魚,份量充足,酸爽帶勁,魚片厚實卻不失嫩滑。搭配現炒酸豆角或小吃,讓人食欲大開。
地址:深圳萬象天地 B1 層 L175 商鋪
交通:乘搭深圳地鐵 1 號線至高新園站
營業時間:11:00-22:00
招牌菜式:酸菜魚、酸豆角
人均價格:人民幣 80-120
是否需要提前預約:建議提前預約

圖片來源:jj600210@Instagram
深圳酸菜魚 | 探魚 | 創意炭火烤魚與酸菜魚
探魚原以烤魚專門店作賣點,但是酸菜魚同樣令人驚喜。酸湯濃郁帶勁,魚肉片大厚實,入口爽滑。探魚在環境設計上偏年輕時尚,燈光氛圍感強,是適合朋友聚會的深圳酸菜魚推介。
地址:深圳壹方城購物中心 L3 層
交通:乘搭深圳地鐵 5 號線至寶安中心站
營業時間:11:00-22:00
招牌菜式:酸菜魚、炭火烤魚
人均價格:人民幣 90-130
是否需要提前預約:建議提前預約

圖片來源:Toni07@TripMoment
深圳酸菜魚 | 魚你在一起 | 快餐式酸菜魚
魚你在一起主打輕快餐風格,出餐速度快的深圳酸菜魚餐廳。餐廳的酸菜魚分量適中,非常適合作為快餐之選後再購物血拼。至於味道湯底酸香清爽,魚片薄而嫩滑,而且價格親民,性價比高。
地址:深圳卓悅中心 B1 層
交通:乘搭深圳地鐵 3 號線至老街站
營業時間:10:30-21:30
招牌菜式:酸菜魚
人均價格:人民幣 40-60
是否需要提前預約:否

圖片來源:DH 2022@TripMoment
深圳酸菜魚 | 江漁兒 | 地道川味酸菜魚
江漁兒以地道川菜風味為主打,酸菜魚口味正宗,湯底酸辣濃烈,帶有地道川渝風味。魚肉鮮滑,份量充足,適合多人分享。除了酸菜魚,還能點麻婆豆腐、口水雞等川菜經典川式美食,是主打地道川味的深圳酸菜魚。
地址:深圳福田區皇庭廣場 3 樓
交通:乘搭深圳地鐵 2 號線至市民中心站
營業時間:11:00-21:30
招牌菜式:酸菜魚、口水雞
人均價格:人民幣 80-120
是否需要提前預約:建議提前預約

圖片來源:Jackkkie@TripMoment
深圳酸菜魚 | 魚酷 | 多口味酸菜魚專門店
魚酷主打多款創意酸菜魚,除傳統酸菜湯底,還有番茄、金湯等口味可選,滿足不同食客需求的深圳酸菜魚。酸菜魚的魚片厚實新鮮,搭配不同湯底各有特色,份量十足,性價比極高。
地址:深圳壹方城 L5 層
交通:乘搭深圳地鐵 1 號線至寶安中心站
營業時間:11:00-22:00
招牌菜式:酸菜魚(多口味)
人均價格:人民幣 70-110
是否需要提前預約:建議提前預約

圖片來源:BGE. Leo 2901@TripMoment
深圳魚火鍋 | 小龍坎 | 老字號川味魚火鍋
小龍坎不僅以牛油火鍋聞名,魚火鍋同樣受到推崇。酸菜魚火鍋份量十足,麻辣湯底香氣濃郁,口味正宗,魚肉片薄嫩滑口,即使長時間在鍋中燉煮也不會變柴,湯底酸辣濃郁,非常適合重口味的深圳魚火鍋推介。
地址:深圳南山區海岸城
交通:乘搭深圳地鐵 2 號線至後海站
營業時間:11:00-23:00
招牌菜式:酸菜魚火鍋、麻辣魚火鍋
人均價格:人民幣 100-150
是否需要提前預約:建議提前預約

圖片來源:Jokefun@TripMoment
深圳魚火鍋 | 海極鮮蒸汽美食坊 | 蒸汽海鮮原汁原味
想在深圳品嚐地道深圳魚火鍋,海極鮮蒸汽美食坊是不錯的選擇。餐廳主打蒸汽海鮮,能最大程度保留食材的鮮嫩與原汁原味。特色海鮮大盤菜性價比極高,適合多人分享。食客亦可自由搭配魚、蝦、貝類等食材,蒸出的鮮汁會流入鍋底熬粥,最後享用的粥香濃滑順,層次感十足。是一間既能滿足口腹之欲,又能體驗創意吃法的深圳魚火鍋。
地址:深圳市福田區皇崗上圍三村 38 號一層
交通:可乘搭深圳地鐵 7 號線至皇崗口岸站,再步行約 10 分鐘
營業時間:11:00-02:00
招牌菜式:海鮮大盤菜、蒸魚蝦貝類、海鮮粥
人均價格:人民幣 120-180
是否需要提前預約:建議提前預約

圖片來源:eddielau89@Instagram
酸菜魚菜譜
材料:新鮮魚片、酸菜、雞湯、蒜頭、薑、蔥、乾辣椒、花椒油、料酒、粟粉、鹽、胡椒粉、糖、麻油、芫茜
步驟:
1. 魚片醃製
魚片洗淨瀝乾,放入碗中加入鹽、料酒、胡椒粉及粟粉,拌勻醃 10–15 分鐘
2. 爆香酸菜與調味
放入薑片、蒜片爆香,再下酸菜大火快炒後,加入糖和生抽拌勻
3. 煮湯底
把炒好的酸菜倒入鍋中,加入雞湯,讓酸菜味融入湯底
4. 放入魚片輕煮
分批下魚片,湯保持小滾,使每片都能均勻受熱。亦可按自己口味,加入不同的配料
5. 調味與完成
加花椒與乾辣椒小火炸香,再加上鹽、白胡椒粉、芝麻油調味。最後撒上蔥花、香菜即可

圖片來源:eatcovery.hk@Instagram
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深圳旅遊攻略
常見問題
深圳酸菜魚
有深圳酸菜魚餐廳推介嗎?
祿鼎記、太二酸菜魚、探魚、魚你在一起、江漁兒、魚酷等深圳酸菜魚的口味特點是什麼?
湯底酸辣適中,帶有鮮香和微微麻感;魚肉鮮嫩滑溜,通常魚骨少深圳酸菜魚怎麼選魚種最好?
草魚、鱸魚、黑魚等



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