食在佐敦 | 龍亭 | 講究視覺味覺享受的日式鐵板燒

#窩夫與蝦子餅 今年的結婚紀念以 #日式鐵板燒 慶祝。 「龍亭」的門面看來帶點神秘。 裝修以藍綠色為主。 先來一杯冰凍的日本麒麟啤酒($88)。 點了一個入門廚師發板套餐（五道菜）($588)和一個季節廚師發板套餐（七道菜）($788)，兩個套餐的沙律是一樣的，三文魚上面放了魚子醬，卷著以柚子醋調味的沙律菜，旁邊有常見的車厘茄，以及較少見的食材龍珠果，配搭有創意，味道清新開胃。 魚子醬溫泉蛋是$788套餐的第二道菜，器皿精緻，打開更有驚喜，叫人捨不得拌勻來吃，蛋白滑不溜口，蛋香濃郁。 兩個套餐合共可選四款鐵板海鮮，選了帶子、鮑魚、扇貝和東星班柳。帶子十分厚肉，連意大利黃瓜一起吃，味道和口感更有層次。原隻南非孔雀鮑魚一點也不韌，特製蒜蓉醬惹味得來又不會太搶。 四款海鮮當中，窩夫與蝦子餅最喜歡扇貝，燒得剛剛好，鮮甜無比，不得不讚那牛油黑松露汁，實在太美味了。碟上的蝶豆花泡沫不只是裝飾，可以配任何海鮮食用。 屬於$788套餐的鵝肝多士，鵝肝煎得不錯，外脆內軟，鵝肝和多士中間夾著秘製菠蘿醬和檸檬泡沫，酸酸甜甜，能中和鵝肝的膩。 鐵板肉類點了一牛一豬。澳洲牛柳共有四種食法，先吃原味，之後可加鹽、手磨新鮮山葵或自家製炸蒜片，窩夫個人最喜歡配又香又脆的自家製炸蒜片。 日本黑豚肉味濃，夠厚身口感佳，不會燒得太乾。跟牛柳一樣以可愛的櫻桃蘿蔔伴碟，令賣相更吸引。 兩個套餐的炒飯是不同的，分別在於$788套餐的炒飯上有一大片海膽，海膽入口即溶，味道鮮甜，幸福感爆燈。 $788套餐還有一碗足料的味噌湯，湯𥚃的豆腐切成幼絲而非常見的粒狀，可見廚師刀工一流。 壓軸的甜品繼續有驚喜，職員說意大利小玫瑰是女士專屬的，主角柚子雪葩充滿果香，爆珠咬開是紅豆沙，精彩之作。 紫薯雪糕同樣精彩，紫薯味超濃，甜度適中。 #龍亭 地址：#佐敦 寧波街27-31號地下A-D號舖 #窩夫與蝦子餅食在佐敦 #窩夫與蝦子餅食日本菜 #日本菜 #鐵板燒 #佐敦美食 #香港美食 #香港探店 #wifeandhusband #hkfood #omakase #foodie #hkfoodie #hkfoodblog #blog #foodblog #hkblogger #hkig #blogger #foodblogger #hkfoodblogger