中環超高質米芝蓮星級大廚餐廳✨

- 𝙈𝙊𝙓𝙄𝙀 一路以黎都有留意開 The Arcane Collective 既餐廳 但係一直都未有機會去食 知道前排有套Netflix廚藝節目 - The Final Table 入面有個澳洲米芝蓮星級名廚 Shane Osbornchef 係香港係有開左第三間餐廳 Moxie_hk 而餐廳主廚就係米芝蓮一星餐廳 Arcanehk 調左黎既 Michael Phillip Smith 🌟 Moxie 主打以食材為主導 強調食物 + 健康 + 環境既關係 而Menu 就以「海鮮素」做主 = 80%蔬菜🥬 + 20％海鮮🐟 蔬菜主要黎自香港本地農產 - 持續訂購時令食材 而海鮮就係主要揀番可續採購既 堅持選用最優質農作物去創作出簡單健康又合時令既菜式 想講今次真係今年以黎最有驚喜又極之高質既Brunch 🌟 亦都帶畀我對素食就全新既體驗同感受❤️❤️❤️❤️❤️ 無論係味道定係心思都真係令人好impressive! ✨Brunch ($698/2pp) 𝐒𝐭𝐚𝐫𝐭𝐞𝐫 🥬Avocado on Focaccia 鬆軟既意式橄欖麵包鋪上特調過既鷹嘴豆泥 同牛油果塊 再配上紅紅黃黃櫻桃蕃茄同亞麻籽 簡單健康好味❤️❤️❤️ 🐟Norwegian Smoked Salmon 其實都係Egg Benedict既做法 -將荷蘭醬轉用墨西哥辣椒醬 鬆軟麵包配上煙三文魚 水煮蛋 紅菜頭蓉 材料簡單豐富 墨西哥辣椒香氣好突出 但完全唔怕辣 仲會清甜開胃 雖然其貌不揚 但真係好高質好有驚喜🌟🌟🌟🌟🌟 🍚Brown Rice Congee (+$148) 日本糙米粥 加入左三文魚 萵苣 玉米 腰果 食落口感非常豐富 健康又暖胃 西式做法但都好有亞洲味道 2種文化味道融合得好舒服 𝐌𝐚𝐢𝐧 🐟Pan Fried Stone Bass 個人好中意呢個香煎石鱸魚配薯餅青豆 雞油菌 韓式辣醬 好中意呢個魚皮煎得香脆肉嫩 當中既配菜醬汁都好有驚喜 食落一啲都唔辣 因為有埋啲蘆筍 食落反而好refreshing🤤 大推呢個❤️❤️❤️❤️❤️ 🥬Panisse 鷹嘴豆餅配紅椒杏仁碎 燒大蔥 無花果 呢個係全素食 第一次食鷹嘴豆餅 食落其實有啲似食緊薯餅 係幾香口 配埋燒大蔥同燒無花果 都好惹味同帶有焦糖香 味道相當唔錯 味道層次都比聽象中豐富呢💁💕 𝐃𝐞𝐬𝐬𝐞𝐫𝐭 🍰Paclova 其實係淋有新鮮熱情果醬既香草奶油蛋白脆餅 而裡面就有滿滿既芒果粒 🥭 香滑奶油配合熱帶水果 一啲都唔怕膩 就算已經好飽都可以好快清晒 而且賣相可愛✨ 🥧Sweet Potato Pancake 第一次食番薯班戟 配腰果忌廉醬 + 漿果醬 番薯班戟做得好軟綿 好香番薯味 有少少似紅豆包質感 🍹Mango Delight Mango | Calamansi, Mandarin, Elderflower, Soda 🍹Ginger Lover White grape juice, ginger, apricot juice 2杯其實都係好清新好refreshing 因為都係酸酸甜甜 特別在於ginger lover 多左種薑味 感覺會健康啲 而家食完啲好膩好飽既野 真係好岩一齊飲✨ 整體黎講 呢度環境服務都真係好不錯 每樣野食看似細細件 但其實份量都好足料下 完全對素食改觀🤌 今次真係飽到托住個肚走🤰🏻 - 📍Moxie 中環遮打道16-20號歷山大廈2樓203號舖 - #lamchelin #foodie #central #brunch #香港好去處 #本地遊 #中環 #中午餐 #米芝蓮 #lamchelin_western #lamchelin_michelin #lamchelin_central