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粵菜G-Dragon

新蒲崗G-Dragon 得龍大飯店 (已搬遷) (攪吓gag, 得龍 <<< >>> Get Dragon) 地址: 新蒲崗康強街25-29號地下 環境: 新蒲崗以前是工業區,現在已轉型為廠廈辦公室。 另外也有大量住宅單位落成。形成客路鮮明:早上做街坊客,中午做寫字樓客,夜晚就做區外客。 特色: 得龍主打傳統/懷舊粵菜,很多因為工序多而漸漸少師傅做的懷舊菜,這裡也有。 例如太爺雞,傳統咕嚕肉等。 註: 太爺雞是由清朝末年周縣令所創,曾是廣東大三元酒家的名菜。以片糖、茶葉、竹蔗等材料煲出煙來燻雞,味道很香,也最具傳奇色彩。 咕嚕肉,老板生哥堅持傳統做法,即精選五花腩肉炸兩次,以新鮮山楂果熬汁,配菠蘿、青紅彩椒等。雖然功夫、工序較一般餐廳多幾倍,但入口酸甜適中,外脆內鬆,而且不膩口,一試難忘。 人均消費: $100-$200 評分: 8/10 #報名酒店試睡員
發佈日期:2023年7月6日
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