傳說中香港三大鐵板燒系列

數分鐘內己有侍應端來熱茶及三款醬汁，分別有蘋果酸汁、橙蕃茄汁同芝麻汁。 二人在餐牌中揀選「日本 A5佐賀和牛」Sirloin steak （西冷扒）同Sliced sirloin（薄切）, 每款$1250加$300變套餐。 第一道西洋化的前菜（沙律）瞬間送上.....三種新鮮沙律菜配上香味濃郁櫻花蝦同脆口炸蝦碎，既清新食落又有層次感。微酸醬汁輕易地打開味蕾。好一道開胃菜！ 廚師在客人完成沙律後出塲。同客人先打個招呼，隨即撻着鐵板，倒上煮食油，熟練又敏捷的雙手開始做「熱身」。 此時第二道前菜「牛舌薯仔」亦端上。用蕃茄紅蘿蔔炆的牛舌勁「林」，而且無腥味。薯仔只輕嚐，留肚..... 蝦並非活蝦但燒得恰到好處，肉質厚實爽彈，有蝦味。個人認為燒蝦點「橙茄汁」好夾。 蝦頭蝦鬚脆卜卜的口感非常討好，全部放入口吧，大快朵頤😋 帆立貝一分為四，每人兩件。肉質咬落一絲絲，鮮甜柔軟。以為望落有色水的醬汁會偏鹹，其實味道調教到剛好提升帆立貝的鮮。 #下午茶情報#香港好去處#夏日搵食推介