香港懷舊點心「瀾之茶居」

breathe tearesturant🍵🫖🥘 簡茶居：繼承傳統香港懷舊茶居🎉米芝蓮點心登陸灣仔太原街「瀾之茶居」🥳打卡📸一盅兩件🍵食好嘢👍🏻🥳 飲茶食點心可以說是香港人自出娘胎便懂得的飲食習慣之一，香港有古色古香茶居及酒樓買少見少蓮香樓都結業後，香港食點心又可以去邊度搵？ 灣仔又有飲茶新架步-「瀾之茶居」！ 以前舊灣仔名酒樓茶居林立，有龍鳳酒樓（龍門茶樓），窩蛋荷葉飯、牛油焗布甸街知巷聞！仲有名大、敏如、英京茶居…到雙囍、英記酒樓、冠海、龍圖、同埋香港大舞台等等🥰🥰🥰 昔日嘅酒樓茶居光輝，灣仔而家非常欠奉，終於有新茶居響太原街開幕，「瀾之茶居」由香港識飲識食蔡公子Danny最新搞作，全店以極度懷舊設計裝修，Danny用咗好多時間向四方八面搜羅各種舊poster夠擺設舊枱舊杯舊 椅舊燈來拼砌這間茶居！全間店在內進食已經非常復古懷舊，帶到你去返阿爺嘅年代，四十至六十年代嘅香港，讓大家盡情打卡去懷緬香港嘅光輝歲月！本人有幸被邀請參與佢哋嘅開幕派對，懷舊為主題，全新懷舊裝束為地方打響第一個鑼鼓！🥳🥳 此外，Danny非常有心，重金禮聘香港名廚，包括米芝蓮二星點心名廚大廚明哥(羅育明)承傳甘哥（米芝蓮大廚甘志遠師傅）叉燒餐包、排骨陳村粉、曲奇蔴糬、虎蝦乾蒸肉餅飯等等。 「甘哥叉燒餐包」這個是紀念昔日甘師傅鑽研好幾個月構思出來的特式點心，外層是甜脆菠蘿皮， 皮薄酥脆，叉燒餡用料十足，原先還要自己燒的叉燒配自製醬料，肥瘦恰到好處，才夠燶香，其後找特別供應商提供最出色的叉燒。從前為了提高質素，甘師傅甚至自己扲荷包去買最好的黑豚肉 來製作叉燒！那燶香叉燒留傳著老香港的記憶與味道。 「瀾之茶居」粵菜精品自然不同凡響，邀來城中著名影星飯堂大廚良哥(謝志良)掌勺，拿手名菜有❤️ 醉轉彎、七味豆腐、黃金粟米、順德籠仔蒸雞飯、排骨蒸河粉、西施魚湯、紫洋蔥炒黑豚肉片、柚子皮片雞、啫啫蝦香生菜煲⋯⋯等美食。 本人試過師傅手勢嘅❤️拔絲咕嚕肉香脆嫩滑，一試難忘！醉雞翼（醉轉彎）非常入味！ 價錢都非常適中👍🏻👍🏻👍🏻 🍤點心：腸粉港幣$38至$50 甘哥叉燒餐包每隻HK$12 其餘點心全部有HK$30起 蒸飯港幣$56至$60 茶位每位HK$20；咖啡奶茶檸樂煲薑港幣$24起 🥰溫馨提示：甘哥叉燒餐包每朝早上8:30am後供應至下午3:30，如果要買走或者堂食，下午3:30前嚟幫襯🥰🥰🥰賣完即止（酥皮蛋撻暫停供應） 🥘晚市小菜價格 醉轉彎港幣$68七味豆腐港幣$48 小食港幣HK$48起 當紅炸子雞HK$188/半隻 湯類每位港幣$48起 炒麵炒河類港幣$88起 拔絲咕嚕肉港幣$128 其他小菜港幣$78-$228 🥳🍵「瀾之茶居」 地址：灣仔太原街8號海源中心地下A及B舖 營業時間：早茶早上8時開始至下午5pm，小菜由早上11:00供應至晚上九時半 （早午免收加一，每天下午五點鐘之後要收加一） #繼承傳統 #香港懷舊茶居 #米芝蓮點心 #茶居 #點心 #dimsum #灣仔 #太原街 #瀾之茶居 #打卡 #懷舊 #一盅兩件 #晚飯小菜 #食好嘢 #foodie #goodfood #HKOldies #wanchai #breathenewshk #frankkan #簡報