服務

正宗的日式料理和典雅的傳統環境但沒有太多新鮮感，服務還行但稍不及歐美的米其林水準。吃完後總覺得有些不值。

2023美食林榜單

2026  Global 100 – 必試美食

Takoyasu，一家河豚料理店，已有80多年歷史，店內河豚肉質滑嫩味道鮮美，河豚生魚片、香炸河豚、河豚火鍋、涼拌河豚皮、烤河豚魚、河豚魚粥&hellip;&hellip;全部都很好吃，奈何肚子就那麼大

大阪熱門高級餐廳之一

沖著這個名字取得 京都吉兆    懷石料理    米其林三星     人均三千多一點，不含酒水！在舒緩愜意的氛圍中，感受古都的山光水色與食材的四季變換，千言萬語全都濃縮在精緻的餐盤之中

京都熱門高級餐廳之一

據說是東京最好吃的壽喜燒，提前預訂了位置和雙人套餐，壽喜燒的做法是關西做法，先吃和牛，配生雞蛋和米飯太香了，牛肉嫩嫩的，然後再吃蔬菜解解膩，最後還有一點肉，店裡服務很好，會幫忙煮牛肉😄

店主近藤文夫68歲，東京人。開始進入料理界時在山之上飯店修業。據說因為長了一張很適合做和食的臉（拼面相也是技術活~），被主廚分配到&ldquo;和食天婦羅山之上&rdquo;工作，二十三歲起擔任主廚。1991年在東京銀座獨立開店至今。一家料理店開在一座大廈的九層，樓上樓下分別是美容美髮店和攝影工作室，這感覺也挺詭異的。近藤是已故作家池波正太郎的心頭好，據說門口的題字也出自池波之手（但是池波君是1990年過世的，這&hellip;&hellip;）。

東京熱門高級餐廳之一

飯菜和想象中一樣好吃。只是對備受期待的甜點&ldquo;巧克力茶花&rdquo;略感失望。這是一種香奈兒標誌花形狀的黑色巧克力蛋糕，本來應該是比較適合發到社交應用上的。然而廚師把它放在一個黑色盤子裡，蛋糕的美感完全看不出來，真是浪費。我們離開的時候還收到了茶花狀巧克力的禮物。服務還不錯，但離我們在去年澳門莫菲斯新開的阿蘭杜卡斯飯店所體驗到的完美服務還是差了不少。

今天排個雷～～梅丘壽司美登利，可以不用排隊去吃了。_(:з」&ang;)_排了三個小時我都困了。為什麼這麼多人前仆後繼的排隊呢&hellip;難道是因為&hellip;窮&hellip;嗎&hellip;&hellip;&hellip;不過這家連廉價壽司最基本的新鮮肥美都做不到，可以說是毫無誠意了。 ​

東京熱門必試美食之一

Shiseido Parlor Ginza Honten位於東京都中央區Ginza8-8-3Tokyo Ginza Shiseido Bldg. 4,5F，原本不知道資生堂也有餐廳，我自己的話最喜歡這裏的甜點，不過，這幾年來這一間店的觀光客變得很多，建議早一點來。

去尝试了一下bills お台場店的pancake和纯奶油炒鸡蛋，非常美味哦！就是排队很长，早上不能预约，晚上可以，白天在露天那边用餐时看出去的风景非常舒适[擠眼] ​

這家Mo-Mo Paradise - Malaysia牛有瘦的、肥的、半肥瘦，半肥瘦就是真正好吃的牛肉👍🏻另外他們家豬肉也很贊～其實超久之前我就想來吃了，但晚上過來這邊會塞車，趁小孩上學日的中午來吃剛好～人也比較少😎

東京 芝 Ukai豆腐屋位於東京都港區Shibakoen4-4-13&nbsp;105-0011，很大很漂亮的日式庭園餐廳，豆腐也很特別，特別是在東京鐵塔的旁邊，整個套餐吃下來價錢不貴，包廂很大也很舒適，最後還可以在庭院裡頭散步拍照。很特別的一餐，除了食物之外，還可以視覺和心靈都得到放鬆。

明顯的環境跟服務能理解為何被降星，但提供的美味懷石料理並沒有讓人失望，尤其是在河豚料理的表現令人印象深刻，值得一試的是那幾片野雁刷刷鍋，野味十足，應該是要有成熟的味蕾的老饕極度欣賞的一道！在魚料理及和牛壽司的表現也在水準之上！唯一比較沒有特色的是在甜品，略顯普通！但可以感受主廚想要保有珍貴食材的原味及調味適中清爽口感的誠意！價位上比起京都吉兆，都算親民😆

Bird land 一般.今福的雞蛋汁真是好吃啊.五代目的鰻魚 唔 比較寡淡.晚上才能遇到壽司之神，不過大兒子中午做的也已經超級無敵好吃了！！[憧憬][憧憬][憧憬]早乙女的天婦羅真的是太好吃了[憧憬][憧憬][憧憬]（除了茄子&hellip;）不近看真的沒辦法發現是竹子.Adventure！Yeah！今年的味蕾巔峰就在這一趟里了[微笑]

日本的天婦羅名店我只吃過少數幾家，就目前吃過的店來說，是山居的海鮮part是我比較喜歡的（海老、魷魚和星鰻都非常優秀）。蔬菜環節就相對來說薄弱了許多，尤其是這次吃到的日本洋蔥&hellip;真的欣賞不來。再就是米飯部分的調味問題，蓋飯調味太重、茶泡飯調味又過淡，有點失衡。吃完后早乙女哲哉按照慣例給每位女客在菜單上簽名畫蝦，我心想拋開料理這個層面，他依舊是個值得人尊敬的老爺子。

一蘭拉麵是日本著名的老字號連鎖拉麵館，在日本各地及海外都有很多連鎖店。餐廳以傳統的日式拉麵為特色，味道不錯，價格也很適中。

喝了櫻花雞尾酒，很美味。這裏的廚師團隊讓我們印象深刻，因為他們做的菜代表了最好的日本料理。每道菜都做的很精細。所有的菜品都體現了日本元素。就餐的過程中我們一直感到非常驚喜。唯一的缺點就是餐廳很吵。我們很享受在這的體驗，來東京的話一定要來體驗！

東京高級餐廳第20名

他們家料理，是真的非常有創意，而且非常美味，當然價格也不便宜，以日本料理來講，他們的水準是最高品質的地方，每一道菜（總共有14道以上）不僅看起來好看，而且嘗起來也超棒。你可以欣賞到每一道菜擺盤的巧思，每一口都能感受到食材和調味的平衡。非常推薦，如果你可以在許多人的垂涎中預定到的話，請好好享受！

京都高級餐廳第11名

對原料的尊重、用不多的調味品來激發出食材本身最佳的味道，在這一點上感覺是相同的。在簡樸安靜的環境中，這個餐館就像一座美食聖殿。儘管如此，服務還是很好，客人就餐完畢后，主廚會出來與客人交流並表示感謝。

2026  Global 100 – 高級餐廳

作為一個蔬菜愛好者，我被這裏琳琅滿目的蔬菜菜肴驚艷到了。每一道菜都令人驚喜不已。菜單的創意十足，比如鵝肝三明治，更是錦上添花，我在其他任何地方都從未見過。整道菜品不僅賞心悅目，更是味蕾的盛宴；擺盤妙趣橫生，大量的乾冰更增添了戲劇化、魔幻般的視覺效果。這真是一個特別的地方，每一點宣傳都物超所值。

在比赛的间隙去拔草了一蘭拉面🍜[太开心]
汤底浓郁，太好喝啦！餐后千万不要忘记点一道抹茶杏仁豆腐，口感顺滑，抹茶的微苦和杏仁的香味混合的恰到好处，大赞[打call]

東京必試美食第12名

聽說他們家的肉類料理非常講究，光是看着就很興奮，不過除了肉類之外，其他的開胃菜也都做得非常用心。從挖出來吃的烤紅薯到酒糟蒸包子，菜單上的每一道菜都讓人興奮不已，茄子，我個人覺得這道菜最好吃。這道菜融合了多種風味和口感，包括茄子的蓬鬆口感、充滿民族風情的調味料，以及銀魚的清爽口感。

餐廳氛圍非常輕鬆，擁有才華橫溢、細心周到的員工。特別要說的是，扇貝、和牛牛肉、羊肉都特別棒！老闆阿恩以這家餐廳為驕傲- 他為我們講述了他在東京和蘇格蘭時的精彩故事。這是個神奇的地方，我超喜歡這裏！卡梅爾和保羅。

店面小小的，當季甜品只有五六種。四個位子兩對情侶，就再坐不下我了。店員會仔細地介紹每一個甜品。有兩樣各剩下一個，可惡如我就都買走了。回到家迫不及待打開蓋子，一下子優雅的玫瑰香透露出來，沁人心脾的那種，不是車上聞到會暈車那種。造型太美我忍不住多拍兩張，味道又太香恨不得不拍了直接開吃。🍰草莓玫瑰塔。最上面的奶油是口味比較厚的那種，參雜着玫瑰的香味，糖度剛好，由草莓和草莓醬的酸味提亮。下面的tarte，酥皮透露出松子的味道，很秋天，很濃郁。配上中間的檸檬卡仕達，水油平衡好像久違地做了全套護膚。如果單吃下面的部分我大概會覺得就中等偏上吧，但是從頂部吃下來就是很和諧的漸變。內容豐富，層次分明，用料考究，搭配幹練，好像在讀Fudge。與其誇它&ldquo;好吃&rdquo;，不如誇它&ldquo;舒服&rdquo;。我想着店裡的客人，只想說&ldquo;姑娘，下次別帶男朋友去了啊，這蛋糕根本就不夠和別人分的。&rdquo;🍰無花果塔，從上到下無花果、無花果乾、無花果醬，從頭到尾點題。如果說草莓玫瑰塔是把很多東西做到一起，那無花果塔就是把一樣東西做出多面。但是味道不是很合我胃口，濃郁到讓我想起感冒糖漿。🍞招牌的panettone，一種意大利的聖誕蛋糕，在東京挺少見的。店裡有賣整個的和四分之一包裝的。最外層纖薄酥脆的表皮，零星有點米胖的口感。裏面的蛋糕則是極致柔軟又不走型。除了表面部分的甜度遊走在我的上限邊緣之外，可以說毫無缺點。

東京米其林三星法餐Jo&euml;l Robuchon，在惠比壽的大城堡里，環境非常好，非常有儀式感，全程用餐三小時，是個很棒的體驗！

[cp]✥大阪米其林三星『北新地  弧柳』&ldquo;在北新地地區，弧柳是日本料理的鎮地之寶&rdquo;這家米其林是以蔬菜而著稱。但尤其要說的是，弧柳家做的金槍魚刺身是我吃過最不油膩的。肉質不會很軟踏踏的，但也不會很硬很彈，一口咬下去，肉恰好是緊貼着牙體，和以往吃的金槍魚的&ldquo;肥肉感&rdquo;完全不同。最後的主食竟然是白米粥，我喝完一碗，又要了一碗。旁邊兩桌日本客人，也一定覺得很美味，但都不好意思開口。待我打破僵局之後，大家紛紛都再加了一碗。[偷笑](๑&bull;؎ &bull;๑)✧  真的好吃，那金槍魚生魚片。

刺身都很新鮮，藍鰭金槍魚中腹^吃的實在太爽了，海膽^不腥帶着甜味也是任意吃。還有最愛的新西蘭鰲蝦^🦐！刺身拼盤^蠻新鮮的，都是厚切 🍣軟糯無比，超滿足。牛肉要數生拌牛肉^最好吃，蒲燒鰻魚和鵝肝^又大又厚還不限量，碳烤生蚝🦪也很好吃。

🌟一家有270多年歷史的鰻魚飯老店    環境真的很合我意，很日式，服務的都是穿和服的阿姨們，輕聲細語，特別親切溫柔❤️    菜上來會告訴你怎麼吃，先放什麼和什麼之類🌟玉子燒，太喜歡日本的玉子燒了，甜甜嫩嫩的，很厚實蒲燒鰻魚飯，價格不同是因為大小不一樣，我點了中份的（哈哈，我胃口大一點）     鰻魚基本沒有刺，就是有一兩根也不會扎，鮮美香嫩，而且口感很細膩，配上淋了醬汁的米飯，顆粒飽滿～好滿足[兔子][兔子]🌟超可愛的一家店～

據說在當地很有名氣。    那就走一個吧！    鰻魚壽司本來沒有想點，同行的朋友抵擋不住誘惑，那就來一份過過癮，最快上桌的就是它，兩個人一人一隻，滿足。    芝士扇貝真的太好吃了，還加單了最後一人要了3隻。    炸豬排非常嫩，醬料也贊。

很普通的傳統烤肉店。我們：？&ldquo;牛舌，橫膈膜，西冷，裡脊，腿肉，黃喉，百恭弘=叶 恭弘，牛肚，這些都是普通烤肉店會有的部位。我家只是用了好肉，然後認真烤了而已。&rdquo;&ldquo;一片肉，根據部位、肉質、狀態的不同，要撒多少鹽，加多少胡椒，腌漬多久，用多大的火，烤到什麼程度，這些都是可以試出來的。&rdquo;&ldquo;就只是做到這樣而已了。&rdquo;

司菜以壽司、魚類料理為主營。有便當製作，也有堂食。家裡還有個活蹦亂跳的小姑娘，老兩口子顫顫巍巍地開著店，開開心心地經營著度過每一天。

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日本 10大最佳餐廳

菊乃井總店

Takoyasu

京都吉兆（嵐山本店）

人形町今半人形町本店

天婦羅近藤

Beige Alain Ducasse Tokyo

Sushi no Midori

資生堂パーラー

Bills（台場店）

MomoParadise（歌舞伎町本店）

東京芝豆腐屋UKAI

銀座小十

Ginza Birdland

Mikawa Zezankyo

一蘭拉麵(新橋店)

Narisawa

一子相伝中村

Quintessence

HAJIME

一蘭拉麪（新宿中央東口店）

Florilège

L'Effervescence

Les Saisons

Joël Robuchon

弧柳

龍吟

Izuei Main Restaurant

瓢亭

御料理味舌

緒方