懷念日本和風便當｜秋意

今天中午由同事帶路，去了一家新開的工廈食堂吃便當🏢工廈食堂一直都非常神祕，因為隱於眾多工廠公司之中，通常靠口耳相傳才懂得去光顧🤭而且工廈租金相宜，更能專注在食物質素上面。 來到成業6樓，電梯口轉右就見到一間木系元素滿滿的小店，門口有一張木製長椅🪵放上不少打卡道具，例如門簾和木招牌等，在工廈的走廊上鶴立雞群。 進入仿階磚地面的餐廳，左有山水畫，右有風景油畫🏞真的比其他工廈餐廳多了幾分詩情畫意。頂上掛有特色燈罩和多肉植物，說是一家文青cafe我都會相信。老闆一腳踢，由樓面廚師到收銀都一手包辦🧑‍🍳是小本經營的典範，收銀台旁邊還有蒸籠裝飾，佈置很有心思。 說到便當，腦海中自然浮現日式和風便當的模樣🍱來到門口看一看餐牌發現原來是比較接近台式便當，每份便當包括有一份熱葷連醬汁和3款涼菜。熱葷是4️⃣選1的，有秋意豉油雞、流哂口水雞、酸梅子元蹄和秘制手撕鴨。涼菜方面有胡麻醬沙律和溏心蛋是固定款式，還有一款是每天不同的涼菜中二選一，今天的選擇是蔥油雙耳和酸辣薯仔絲，餐廳有6️⃣款涼菜，保證每天有新組合。 🐔流哂口水雞配酸辣薯仔絲 $59 8/10 辣汁分開擺放，讓客人能自行調較辣度，開胃的醬汁配上香嫩雞件，令人難以抗拒。花椒味道香濃，雞件像有用冰水浸泡，夠皮爽肉嫩🥔再加上酸辣薯仔絲對口腔進行連擊，但麻感多於辣，吃得十分過癮🤤 🦆秘制手撕鴨配蔥油雙耳 $53 7/10 這裏除了招牌雞外，還有特制的鴨肉，經過獨門調制的滷水烹煮入味，滷水的甜味和果香滲入肉質😋不過份量略少。蔥油雙耳包括雲耳和木耳，台式蔥油使用乾蔥小火慢炸，濃濃香香的很開胃。白飯上還加了飯素，真的令人有點空間錯亂，去了旅行的錯覺🥰 #本地遊#foodie#香港好去處#夏日搵食推介#炎夏好去處