傳統關西壽喜燒

#香港景點 我最鍾意食係日本菜，今日去咗呢間餐廳食壽喜燒，餐廳採用日本直送新鮮食材，供應頂級A4 A5和牛，由大廚席前烹調，一邊享用美食，同時欣賞師傅技藝真係好專業～ Supreme Wagyu Set 食材配搭均由廚師精心挑選，食到超級滿足 -前菜三點- ✦鮟鱇魚肝 用上辣椒蘿蔔蓉作調味，配上幼滑鮟鱇魚肝 ✦磯煮鮑魚 配柚子酸汁 非常入味 口感彈牙 ✦蟹肉蟹膏豆腐 將蟹膏混入造成豆腐配上蟹肉 入口甘香細滑 ✦刺身四點 北海道帆立貝|大拖羅| 鰤魚|牡丹蝦 刺身非常新鮮 拖羅有入口即溶正~ ✦和牛紫菜卷x和牛刺身 和牛加左青蘋果粒粒增加口感，配搭海膽捲住紫菜一齊食超級豐富。店員建議加埋紫蘇葉一齊食口感更清爽清甜。仲有一口和牛刺身捲住細蔥，完全食到和牛油香肉味。 ✦蒸物 三文魚籽蟹肉茶碗蒸口感嫩滑，配上蟹籽同蟹肉更加鮮味。 ✦香煎牛舌 七成熟 用上香煎煮法質感比較爽口。灑上淡雪鹽，配上辣椒蘿蔔蓉同蔥花 ，味道好香濃，底部再撈勻蔥花一齊食，好開胃。 ✦ A5和牛肉眼 ✦ A4和牛西冷 關西壽喜燒煮法就是先煎香牛肉，再用壽喜燒汁調味，呢度嘅壽喜燒汁味道比較淡，更加突出和牛肉味。A5和牛肉眼油脂比較重，個人比較喜歡A5和牛肉眼入口油脂滿滿～配黃雞蛋蛋漿食肉質更加柔軟嫩滑。 ✦和牛炒烏冬 粒粒和牛炒烏冬，麵質煙韌爽牙，雖然已經好飽，咁好食當然要清哂～ ✦甜品 超香甜蜜瓜x開心果雪糕 壽兵衛 - 壽喜燒專門店 📍銅鑼灣銅鑼灣駱克道487-489號駱克駅12樓 ☎️（+852) 54040522 •♡•♡•♡•♡•♡•♡•♡•♡ •♡•♡•♡•♡• #foodie #food #foodpic #foodphoto #yum #yummy #delicious #tasty #相機食先 #手機食先 #hkfood #香港美食 #美食 #hkig #ighk #壽兵衛 #壽喜燒 #廚師發辦 #銅鑼灣美食 #銅鑼灣