🇯🇵人氣OMAKASE ～鮨鎧sushiyoroi

尖沙咀人氣omakase餐廳 [ 鮨鎧 ] 師傅擁有多年經驗，精心設計的多款美味菜式，珍貴食材每日大約零晨安排由日本直送到香港，務求迅速於12點前送到餐廳，令客人品嘗到最新鮮的食材👍🏻 最近重新裝修又轉左新師傅，所以環境同埋菜式都同之前有所不同，特別係一入門口的小庭園設計，充滿日式風味，又靚又優雅🏔️ 適逢佢哋轉左新師傳，今日就和朋友嚟試吓👨‍🍳 全新菜式的Lunch omakase ▪️有兩個價位，豐儉由人 ✨$580 包括前菜、12款手握壽司、茶碗蒸、湯及甜品 ✨$880包括前菜，4款刺身、1款料理和壽司6款、茶碗蒸、湯及甜品 🇯🇵Lunch Omakase $ 880 ▪️前菜 ✨水雲～又稱為海髮菜，柔軟黏滑，酸醋汁，口感滑溜，健康又開胃既前菜 ✨牛旁漬·蒜頭漬～自家調製，味道順喉，作為餐前小食，美味 ▪️日式蒸蛋 🥚材料豐富，有鮮蝦，三文魚籽，秋葵，冬菇，蒸蛋超級香滑，食材鮮香，好鮮味，非常高質素嘅一個茶碗蒸 ▪️時令刺身4款 ✨間八魚刺身，魚肉口感韌中帶有少許的脆感，非常獨特，每片刺身配上不同食材，有黑魚籽，柚子胡椒，醬油脆脆，重有紫蘇花，不同的味道，有創意又好食 ✨長崎縣小場井生𧐢，味道清甜，海水味唔會太重，Aftertaste仲會有少少金屬味，配上咸香的烏魚子粉，更加鮮美 ✨紫海膽，吞拿魚蓉，黑魚籽，三文魚籽，金箔，呢個配搭真係鮮味到不得了 ✨梭子魚經灸燒過，魚油滿滿，肉質嫩滑，配合甜甜既柚子麵豉醬，味道清香 ▪️季節酒肴1款 🐟炸香魚BB～外層鬆脆，鹹鹹香香，魚肉細滑 🍄炸冬菇～肥大肉厚Juicy ，配鹽香調味真係好味味 ▪️手握壽司6件，件件精彩😋 🍣墨魚～口感好彈牙及槳口，好新鮮 🍣金目鯛魚～油份飽滿，肉質鮮嫩 🍣大拖羅～魚油滿滿好肥美 🍣鯖魚～有一股獨特既甘甜，沒有腥味 🍣池魚～入口魚油甘香細膩 🍣海膽～濃郁的海水鮮味，入口即溶 ▪️湯 🍲大蜆麵豉湯，材料豐富，大 蜆，油揚，煎豆腐，海苔，湯頭濃郁鮮味，食完頭先飲啖熱湯就最啱 🍯▪️甜品 紅豆抹茶布甸，質感滑溜Creamy充滿綠茶香，甜度適中，配上微微甜嘅紅豆蓉，非常完美 📍 鮨鎧Sushi Yoroi 🏛 尖沙咀寶勒巷27號東匯商業大廈地舖 #鮨鎧 #sushiyoroi #omakase #廚師發板 #推介Omakase #性價比高 #日本料理推介 #kol #foodkol #foodlovers #blogger #foodblogger #foodkol #food #foodie #foodlover #foodforfoodies #hkfood #hkfoodie #hkfoodblog #hkfoodblogger #hkfoodstagram #hkfoodpic #hkfoodporn #hkfoodlovers #foodguide #香港美食 #相機食先 #每天也要吃好的系列 #孤獨的美食家