紅磡性價比高omakase🍣🔥

▫️一向對壽司情有獨鍾🍣💕 今次黎到紅磡食omakase😍 餐廳採用日式木系裝修，以bar枱坐位為主，座位唔算多但非常舒適😌 ▫️晚餐omakase由$880-$1580，價錢方面唔算貴，今次就試下入門級有咩食😝 👨🏻‍🍳 秀逸 $880/ p.p. 〰️ 前菜 ▫️首先有南瓜豆腐，帶點南瓜甜味幾清香🎃 浸過糖水嘅車厘茄啫喱非常香甜🍅 旁邊仲有白飯魚天婦羅，炸得脆身但一啲油膩感都無🥳 〰️ 刺身 🐟 鮟鱇魚肝 ▫️ 超creamy嘅鮟鱇魚肝加入黃蘿蔔，酸酸地可以中和油膩感😋 仲加左日本萬能蔥，加入少許已經有濃郁香蔥味，脆脆地口感好豐富🤪 🍚 鮑魚肝醬飯 ▫️由鮑魚刺身配搭濃郁鮑魚肝醬，味道帶回甘，加左丁點醋飯，師傅講笑話係正宗鮑魚撈飯🤣 〰️ 茶碗蒸 ▫️蛋蒸得超滑溜🥚 香濃蟹湯加上蟹肉絲，鮮味十足🦀 〰️ 炸物 ▫️保留甘鯛魚鱗，利用滾油淋面製成立鱗燒🔥 口感香脆，師傅仲用上蘋果木煙薰，令整體味道更香🪵 〰️ 壽司 ▫️帆立貝晶瑩剔透，師傅撒上柚子皮令味道更清香🍊 ▫️甘目鯛用火槍輕輕燒過，令魚肉逼出油份，加上少許魚鱗脆脆地，層次更豐富😎 ▫️真鯛加左柚子酸汁，味道清爽💕 ▫️赤貝非常新鮮🤩 大大塊夠爽甜，仲加左少許橘子汁🍊 ▫️梭子魚先磨碎岩鹽撒再炸，用紫菜包住食好香脆😚 ▫️銀鱈魚配上油份豐富嘅右口魚邊，輕輕燒過令魚油香味更出🤤 加上少許辣椒漬物好惹味🌶 ▫️海膽係一生中最愛！！😍 非常新鮮又creamy🥹 大大啖食落肚超滿足🥰 ▫️赤身吞拿魚色澤好靚，油份較重接近入口即溶🥹 配上wasabi漬可以中和油膩感🥸 〰️ 湯 ▫️有脹卜卜嘅蜆肉好清甜，仲加左檸檬，飲落好清新🍋 〰️ 甜品 ▫️暫時人生中食過最甜嘅靜岡蜜瓜🥹 口感軟淋一啲渣都無🍈 旁邊仲有抹茶奶凍，抹茶帶回甘，奶凍滑溜又唔甜，恰度好處🍵 ▫️估唔到性價比咁高，慶祝食飯一流👍🏻 有機會會再次到訪😻🫶🏻 江戶壽司秀 📍紅磡民泰街53-73及73A-C號地舖 #hunghom #紅磡 #紅磡美食 #omakase #香港美食 #香港食評 #foodie #hkfoodie #foodiehk #ufoodphoto #hk #hkig #hkiger #hkfood #hkfoodlover #hkfoodblogger #hongkongfoodie #hkfoodporn #foodporn #hkfoodstagram #hkfoodblog #foodhongkong #hkfoodpic #報名酒店試睡員